2021年01月24日 星期日
医生为什么总喜欢验血常规? 子宫肌瘤到底要不要切? 牢记这“五要”健康度初秋 厨房“良药”解除常见病痛 视力下降、视物模糊究竟是怎么回事?
第12版:人与健康专版 2020-09-16

厨房“良药”解除常见病痛

张伟

厨房是制造美食的“大本营”,也是很多良药妙方的聚集地。牛津大学近日的一项新研究证实,一些在身边不起眼的蔬果堪比“良药”,对身体健康有着巨大的功效。

蜂蜜:治咳嗽胜过抗生素

牛津大学的这项新研究发现,与抗生素和非处方药相比,饮用蜂蜜在减少感冒咳嗽频率和缓解咳嗽严重程度方面,效果颇佳。蜂蜜还可使荨麻疹康复时间缩短两天。

但专家提醒,1岁以下婴儿不宜食用蜂蜜,因为细菌容易在婴儿肠道生成毒素,导致潜在的致命肉毒杆菌中毒。

欧芹:抗癌消肿

对中国老百姓来说,欧芹有一个更熟悉的名字——香芹。研究表明,其中的重要植物化合物芹菜素有益对抗基因损伤,进而降低癌症风险。研究还发现,欧芹是一种天然利尿剂,可刺激肾脏,帮助排尿消肿。其富含的维生素K、维生素C、叶酸同样对健康有益。

甜菜根:利尿降压

研究证实,甜菜根汁中的硝酸盐可在人体内转化为一氧化氮,一氧化氮有助扩张和放松血管,进而降低血压。研究还发现,老年人经常饮用甜菜根汁可改善大脑供血,预防老年痴呆症。

不过,因为甜菜根含糖较多,不宜多吃,特别是糖尿病患者。

蘑菇:提高免疫力

蘑菇中富含维生素D和硒,这两种营养素都有助于增强免疫力。每天吃适量蘑菇,免疫系统抗击病毒的能力可提升50%。此外,蘑菇的烹饪方法很多,炒食炖煮均可。

姜黄:缓解关节疼痛

姜黄根粉富含的植物活性物姜黄素有抗炎作用,其效果甚至超过某些消炎药。姜黄与黑胡椒及脂肪类食物同服,有助于缓解关节疼痛。经常少量地摄入姜黄根粉,对缓解或预防老年痴呆症也有好处。 张伟

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