2021年04月13日 星期二
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第12版:人与健康·专版 2021-01-13

百合蛋黄止干咳

罗强

取百合30克、鸡蛋黄1个、冰糖适量;清水洗净百合后浸泡一晚,第二天倒掉水,加清水400毫升,煎至200毫升,去渣;放入鸡蛋黄搅匀,加冰糖(糖尿病患者省去)煎至100毫升,温服,每日2次。

百合配蛋黄,出自张仲景《金匮要略》一书,称为“百合鸡子黄汤”。方中,百合味甘性微寒,入心、肺经,为清补佳品,主要有养阴清火、驱烦安神的功效,临床可用于阴虚火旺或热病伤津后余热未退引起的咳嗽、神思恍惚、烦躁失眠、耳鸣等症状。鸡蛋黄能滋阴润燥,可治心烦不眠、热病惊厥等。研究表明,蛋黄富含卵磷脂,经消化后能释放胆碱,有宁心、安神、健脑作用。二味合用,具滋养肺阴、宁心安神之效。 罗强

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