2021年02月26日 星期五
Gap超自在舒适局热力开启,携新价值主张震撼来袭 到廿舍,看见美丽中国 德国历史名城联盟在华线下推广 长白山吉视传媒铂尔曼度假酒店——体验诗意的栖居 “万润杯”首届长三角酒店行业“中餐宴会摆台与工艺制作大赛”十月举行 上海旅游集散总站开启“缤纷十月季”
第08版:旅游/展会 2020-09-16
迎接第三届进博会秉承“上海欢迎您”主题

“万润杯”首届长三角酒店行业“中餐宴会摆台与工艺制作大赛”十月举行

刘征

日前,从长三角酒店服务技能大赛组委会获悉:“万润杯”首届长三角酒店行业“中餐宴会摆台与工艺制作大赛”,将于10月22日在上海万润国际酒店用品市场举行。

这次大赛秉承了“上海欢迎您”为主题,进行参赛作品的设计与制作,以迎接11月初将在上海召开的第三届进博会。随着2020年抗击新冠疫情、复工复产呈现出崭新局面,进一步拉动内需、推进长三角酒店行业一体化发展,已成为全面提升长三角酒店行业管理水平和服务质量的重要抓手。大赛组委会之一、主承办单位万润国际负责人表示:在成功举办首届上海地区“万润杯”职工中餐宴会摆台与工艺制作大赛的基础上,这次将会同长三角各地酒店业界共同办好首届赛事,通过弘扬酒店行业职工的工匠精神,褒奖餐饮服务的能工巧匠,创新、提升中餐宴会台面设计制作工艺,从而展示长三角酒店行业职工服务的风采,促进长三角酒店业界之间的职业技能和职业精神交流。

据了解,此次赛事项目分为两项,其一是中餐宴会台面设计与操作,将根据中餐宴会摆台的要求与标准,由参赛选手自行确定主题,独立完成台面设计与操作。其二是餐饮工艺设计与制作,分别为蔬果雕刻、糖艺制作及裱花。组委会将特邀国内旅游饭店业和旅游管理院校资深专家担任赛事专业评委,严格按照比赛标准对选手的操作过程与作品进行评比,最终评出相关奖项并对获奖者进行奖励。

据悉,”万润杯”首届长三角酒店行业“中餐宴会摆台与工艺制作大赛”的报名,可采取业界联合组团、或个人申报酒店单位确认等方法,组委会已开始接受苏浙沪皖各地酒店业界的报名,相关报名表格通过上海万润国际酒店用品市场经营管理有限公司官方网站索取。 刘征

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