2021年02月28日 星期日
仙都畅游卡发布 首批浙江省级文旅IP库出炉:缙云黄帝文化、缙云烧饼入选
第07版:业主周刊 2021-01-13

首批浙江省级文旅IP库出炉:缙云黄帝文化、缙云烧饼入选

新年伊始

仙都黄帝祠宇壁画

仙都黄帝祠宇壁画

仙都景区轩辕文化街上的缙云烧饼总部

仙都缙云烧饼总部的缙云烧饼文化博物馆

新年伊始

从浙江省文化和旅游厅传来好消息缙云黄帝文化、缙云烧饼

入选首批省文化和旅游IP库名单

此次全省首批入库共有78个文化和旅游IP,将在今后全省各类重要活动、节庆会展、主题推介中发挥示范引领作用,带动文旅产业高质量融合发展。

缙云黄帝文化

轩辕黄帝是中华民族的人文始祖,是华夏文明的开拓者和奠基者。《史记·正义》记载:“黄帝有熊国君,乃少典国君之次子,号曰有熊氏,又曰缙云氏,又曰帝鸿氏,亦曰帝轩氏。”也就是说,“缙云氏”是黄帝的一个古老称号。

缙云黄帝文化源远流长,祭祀轩辕黄帝历史悠久,始于东晋,盛于唐宋,延续至今,影响深远。缙云仙都是中国南方黄帝文化辐射中心、中国南方黄帝祭祀中心、中国南方黄帝文化研究中心。

每年清明节、重阳节都要在仙都黄帝祠宇隆重举行祭祀轩辕黄帝典礼,来自港澳台同胞、海外侨胞代表和社会各界人士以传统礼仪共同缅怀中华民族人文始祖——轩辕黄帝。

目前,缙云仙都已与陕西黄陵黄帝墓葬地、河南新郑黄帝出生地形成“三地”共祭格局,成为炎黄子孙宣示“民族认同、血脉认同、文化认同”的精神高地。

2011年5月,《缙云黄帝祭典》成功入选国家级非物质文化遗产名录。

2014年,经党中央、国务院审批,中国仙都祭祀轩辕黄帝大典成为被批准保留的浙江省8个节庆项目之一。

缙云仙都还先后被授予“中国华侨国际文化交流基地”和“浙江省对台交流基地”,在弘扬黄帝文化、传承中华文明、凝聚民族共识、促进国家统一中发挥出重要的作用。

缙云烧饼

缙云烧饼的制作技艺,相传受轩辕黄帝炼丹缙云山而受到启发后发明。传说轩辕黄帝当年在缙云山鼎湖峰架炉炼丹,饿了就以山泉和面,揉成团贴在炼丹炉内壁,烤出的饼色泽金黄,酥糯可口,香飘四野。轩辕黄帝驭龙升天后,当地百姓就用陶土,模仿黄帝的丹炉,制造陶炉,烧烤面团食用。经过不断改进,终于创造出了自己独特的烧饼桶和闻名于世的缙云烧饼。

2015年,缙云烧饼被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。

缙云烧饼用优质面粉做饼坯,选用缙云本地土种“细叶九头芥”,经三蒸三晒制成的菜干和夹心肉为馅料,在“饼桶”里用白炭高温烤制,融麦香、肉香、葱香、芝麻香、菜干香为一气,食而表皮松脆,色泽金黄,内质软糯,咸淡适宜,油而不腻,是缙云县最著名的特色小吃,也是广泛分布在丽水地区并逐步扩散到全国乃至世界各地的民间小吃。

仙都景区缙云烧饼总部的缙云烧饼制作技艺学习实践是中外青少年研学旅游体验的必选项目

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