家乡的美食

丁以清 华南师范大学附属广州大学城小学五（3）班

就要放暑假了，爸爸看了手机12306的信息，对奶奶和我说：“我给你们订高铁票，回安徽好好过个假期。”

昨天到了蚌埠站，接站的是叔叔，叔叔说，“这次回来一定把家乡小吃吃个够，你回广州一想到这美味小吃就急着想回来了。”我说，“很多东西爸爸不让我吃，吃多了不好。”无论怎么讲，暑假最开心的事，就是能品尝老家小吃。

我最爱吃的是湖沟烧饼，香香的、脆脆的，咬在嘴里能感到芝麻在跳动，真淘气。它有手掌大小，从炉子里拿出来，要稍微凉凉，否则从左手换到右手，怕烫伤了呢。叔叔说，湖沟烧饼在国内很有名儿，是用驴油做的；有时，我去街上玩，叔叔就买“烧饼夹里脊”，也特别入味；有时，卖烧饼的也将卤猪耳朵或者馓子夹在里面，也是特别地诱人。

好吃的还有绿豆饼子，绿豆饼子是一种菜，不是广东的绿豆饼子，铜钱大小，把鸡蛋、牛肉、绿豆芽和绿豆饼子放在一起炒，也是吃了还想吃，属于特色小菜。广州没有卖的，爸爸在网上买绿豆粉自己做，也挺好，看着爸爸在电饼铛做绿豆饼，我就想笑，爸爸肯定馋了，想吃绿豆饼了。整个暑假天天吃绿豆饼子，都入迷了，偶尔吃到绿豆饼子做的汤，滴点老陈醋，特别开胃。想起爸爸的话，美食就是故乡，多吃家乡菜，多说家乡话，只有好处，没有坏处。

你要是到我们老家固镇，我推荐你吃红烧大公鸡、狮子头、鳜鱼、羊肉、牛肉，还有粉皮、洋绿豆、卤水，都非常值得一尝。老家的羊肉闻名遐迩，山羊是户外活动的山羊，嫩嫩的，没有膻味，鳜鱼是野生的，蒜瓣子肉，入口有弹性……爸爸每次回老家，都是挺着大肚子回来的，真让人担心唉。

这些都是假期最美好的记忆。对了，我还打算去台儿庄、微山湖等地旅游，很有意义的地方，我去了之后，回来和你们分享哦。