用烟火气迎接夏的热烈

王丽娜

“夏气重渊底，春光万象中。”这是万物繁盛的季节，也是味蕾尤为敏感的时候。当立夏的微风掠过檐角时，总带着股清甜的滋味。田间菜场的青红鲜绿，早把春天的尾音酿成了夏的前奏，这是舌尖上的节气密码。

“芍药绽红绡，巴篱织青琐。”芍药花开正盛，这抹娇艳不仅是庭院里的诗行，更能化作舌尖的清欢。芍药花粥、芍药花酿、芍药花糕，吃的是时光的馈赠，也是生活的智慧。沁芳唇齿间，你我将种种关于大自然的热爱藏在食物的密码里，藏在舌尖的回甘中，在每个立夏的晨光里，等着与能读懂情愫的人相逢一场。这是属于文人的浪漫，也是中国人给予食物的雅致。更多人的立夏藏在蒸腾的饭香里，藏在竹篮摇晃的光影中，更藏在老灶台上咕嘟冒泡的温情里。

彼时，江南的餐桌上总是有着一碗蚕豆糯米饭。糯米淘洗得莹润如玉，掺了碧绿的蚕豆，胭脂红的咸肉，记忆中的这碗“立夏饭”，要在大灶烧方得真味。糯米下锅，盖紧木盖，柴火的温热慢慢融进锅中。咸肉的油脂渗进糯米肌理，粒粒糯米吸饱了蚕豆的清甜。糯米吃透肉香，犹如人家过日子一般，在寻常中得到滋味。掀开锅盖的刹那，镬气里漫开咸香，饭里的油润鲜香见证着灶火的光阴。我们吃的不仅是食物，更是对时节的虔诚致敬。

立夏时，记忆中总少不了蛋。主妇们用丝线编成彩网兜住蛋，孩子们在石桥边碰蛋嬉戏。开心的笑声经常在耳边回响，当然最爱的还是竹篮里躺着的褐红茶叶蛋。妈妈偏爱用粗茶来烧茶叶蛋，她说粗茶经得起熬煮。八角、桂皮扔进锅里，再添几勺陈年酱油，汤色便如琥珀般透亮。鸡蛋要煮七分熟，捞出来在凉水里滚两圈，蛋壳便裂出蛛网状的细纹。回锅再煮时，妈妈会往锅里丢几颗冰糖，看它们在汤汁里化出小漩涡，糖的甜、茶的苦、香料的辛，便顺着裂纹渗进蛋白里，连蛋黄都染成了浅褐色。我总爱拿着茶叶蛋，挑选哪个裂纹最美；举着蛋在阳光下照，看光线透过裂缝在掌心织出花纹。妈妈便笑着说：“裂纹越深，福气越满。”

那时不懂这话的深意，只觉得剥开蛋壳，便仿佛剥开整个夏天的期待。老人们常说，立夏吃了茶叶蛋，整个夏天都不会疰夏，身体会健健康康的。这些带着草木香的食物，原是节气写给人间的情书。

如今在城市里过立夏，超市的冷柜里也有真空包装的糯米饭和茶叶蛋，可撕开包装时，总少了那股柴火灶的烟火气。

美食是用朴素的食材熬煮出的岁月深情。立夏，用一碗烟火气，接住春天的尾声，迎向夏日的热烈。