2024年06月23日 星期日
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第04版:业主周刊 2022-12-07

薄荷星厨艺术空间开启青年厨师创业之路

王映浤

为寻找和培养中国优秀年轻主厨,促进中国餐饮水平的整体提升,薄荷星厨艺术空间开业仪式暨民生薄荷星厨会客厅日前在沪启幕。

当日的“民生薄荷星厨会客厅”圆桌对话,邀请了多位餐饮界、时尚界、文化界、制造业的领军人物,围绕青年厨师培养之路,从各个角度探讨贴近民生饮食需求的话题。现场还进行了“星厨走秀”环节和美食品鉴环节,既展现了青年厨师的朝气蓬勃和青春力量,又展示了薄荷星厨厨师团队的高超厨艺,为嘉宾带来了视觉与味觉上双重享受。

世界厨师联合会A级裁判、原中国国家烹饪青年队总教练、薄荷星厨创始人殷俊说:“在中国餐饮市场中,有太多的年轻厨师怀揣梦想,可是他们缺少一个能够展示抱负或者提升能力的平台,薄荷星厨艺术空间就是厨师梦想的启航!”更为难能可贵的是,薄荷星厨艺术空间不仅建立了主厨导师制,邀请国内外大师路演,为青年厨师提供系统培训课程,还拥有中西餐知名导师团队,为中西餐饮文化的融合发展助一臂之力。

据悉,薄荷星厨艺术空间是集“星厨培训、人才交流、国际赛事、大师创新、商务活动、文化交流”为一体的跨界综合美食、人文、艺术平台。以新中餐国际化为目标,以满足多元消费需求为原则,坚持以中餐基本要素为基础、西为中用,坚持传承和创新,打造世界餐饮业公认的烹饪竞技交流平台和创新研发平台,共同助力青年厨师梦想的实现,将中国饮食文化和优秀青年厨师推向全世界。 王映浤

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