魅力盐都“莓”好世界

3月18日，国际园艺学会授予江苏省盐城市盐都区潘黄街道新民村“第10届国际草莓大会举办地”的牌子，来自6大洲、26个国家的800多名专家、学者和国内外嘉宾出席了在此间举行的大会，“同一个草莓 同一个世界”是本届草莓大会的主题。

草莓为蔷薇科草莓属多年生常绿浆果类果树，是全世界栽培最广泛的果树树种之一。草莓浆果芳香多汁，酸甜适口，营养丰富，素有“浆果皇后”的美称。在世界各种浆果中，其栽培面积和产量仅次于葡萄，居第二位。

在所有常见水果中，草莓是维生素C含量最高的水果之一，每100g鲜果中维生素C含量高达50~120m g。草莓还含有丰富的维生素B1、有机酸、葡萄糖、氨基酸和磷、钙、铁等矿物质元素。

草莓还有很高的医疗和营养保健价值，它含有黄酮、鞣花酸、花青素等药用成分，具有抑制癌细胞和抗心血管病之功效。现代医学证明，草莓对白血病、贫血症等具有较好的功效，还对肠胃不适、营养不良、体弱消瘦等病症大有裨益。草莓具有抗衰老作用，是一种天然的美容、延年益寿的保健佳品，可滋润肌肤、减少皮肤皱纹、延缓衰老。

草莓虽小，也蕴含着农业现代化的宏大梦想。中国草莓育种开始于20世纪50年代前后，沈阳农业大学、江苏省农业科学院、北京市农林科学院等单位在国内最早开始了草莓育种。目前我国已选育出了100多个草莓品种，并在生产上进行了推广应用，如白雪公主、京藏香、宁玉、紫金久红、粉玉、红玉、建德红、越秀、中莓香玉、华悦、妙香七号、久香、丹莓1号、丹莓2号、黔莓1号、梦之莹、艳丽、盐莓1号等。

江苏作为中国优质鲜食草莓重要产区，通过科技创新和产业创新深度融合，逐步将草莓产业打造成为现代农业的特色主导产业之一，优质鲜食草莓和相关加工产品走向全世界。包括盐城市盐都区在内，江苏全省有20个草莓主产区，种植面积约2万公顷，年产量60万吨左右。

盐都区作为盐城草莓产业发展的核心区，种植面积达1.3万亩，年产量近3万吨，建有全国最大的高架无土栽培草莓生产基地。盐都区和江苏省农业科学院的科研人员用了5年时间，从国家草莓种质资源圃的近千份资源中，通过性状对比、表型统计和数据分析，精准筛选亲本，培育出“盐莓一号”（金陵丽丰）新品种。该品种以成熟期早、抗病性强、丰产性好、大果率高、品质优5大显著特征，成为水果界的“新晋网红”。

此次大会开幕式上传出消息，目前，中国草莓栽培面积和总产量居世界第一位。世界草莓的年总产量是957万吨，其中中国的年产量为336万吨，占比为35%；世界草莓的栽培总面积是596万亩，而中国的栽培面积为191万亩，占比32%。

草莓属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩、多汁，这些导致它容易受虫子和细菌病毒的侵袭，所以其生长需要使用大量的农药以及化肥，如果清洗不干净，就会有很多的农药残渣和细菌留在果实上。正确清洗草莓的三步骤如下：首先，不要去蒂，用大量的流动自来水进行冲洗；其次，放入淡盐水或淘米水中浸泡5分钟；最后，再用流动水冲洗30秒以上。