选购食材，哪种对环境最友好
法国推出食品生态评分
营养成分标识
法国食品行业的部分参与者日前联合发起一项独立“生态评分”（éco-score），以便更好地把食材对环境的影响告诉消费者。
据法新社报道，该评分借鉴了法国已实行的从A级到E级（对环境破坏最小到最大）的“营养评分”方式，是多个机构历时2年的合作成果。消费者可参考不同的级别标签，选购更有利于环境的商品。“生态评分”考虑的因素包括：产品是否拥有其他环保或生态标签；原材料种植或养殖方法；产地；出产国的环保政策；原材料的季节性；包装的可回收性；物种多样性效应……
该评分基于政府监管的环保机构ADEME的量化标准，按照百分制核算上述因素、打出分数，据此给予产品标签，每20分一档（80分以上为A；60-79分为B……0-19分为E）。例如，著名的Nutella牌巧克力榛子酱以41分被评为C档，因为其原料中，榛子来自拉丁美洲或土耳其，糖来自巴西或印度，可可来自西非，这些材料在运输过程中产生大量污染，是减分项；但它的可回收玻璃瓶包装，以及原材料中的棕榈油被认为是环保原料，成为加分项。
小凯
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