搭配

杨锡高

生活中有很多需要搭配的现象，搭得“灵光”，搭得“推板”，决定成败。记得小辰光跟着一帮中学生唱童谣：“赤膊戴领带，赤脚穿皮鞋……”讽刺挖苦邋里邋遢、穿衣打扮不搭的人。在上海，穿着上名不名牌可以不讲究，但款式颜色的搭配上绝对不可以将就。因为，哪怕侬浑身上下都是世界名牌，但搭不起来，再名牌也是“瞎七搭八”。

老弄堂里有个单身男人，三十多岁，走路一扭一扭的，“嘎讪胡”时也是细声细气，时不时还要跷跷“兰花指”，比林妹妹还嗲，邻居们远远地看到他都会学着徐玉兰唱腔来一句“林妹妹我来迟了……”为啥？性别跟腔调“远开八只脚”！男人嘛，宁可像范志毅在《繁花》里演的那样粗鲁，也不要“娘娘腔”。

那天在早餐店，碰到邻居王阿姨，她抱怨现在的大饼没有小辰光味道了。我讲，吃大饼是一定要搭配油条的。一根刚刚出油锅的油条，裹在大饼里，咬一口，油条里的油滋润了大饼，热乎乎的好吃到不要不要的。否则，光吃大饼，干巴巴的。大饼搭配油条，天造地设，才是绝配。

还有上海人吃炸猪排，辣酱油也是绝配。一块炸猪排，金灿灿的端上桌，浇上一调羹辣酱油，瞬间，那块猪排就有了灵魂。品尝之下，齿颊生香。记得有一次在机关食堂吃午餐，买了炸猪排的同事纷纷去小窗口排队浇辣酱油。传媒部新来的重庆妹子咬一口炸猪排，惊叫道：“天哪！你们上海人把这叫作辣酱油？一点也不辣啊！”同事们都笑起来：“上海辣酱油，重点不在辣不辣，而在于它是专门为炸猪排搭配的特别味道。”

奇怪的是，炸猪排蘸的辣酱油，上海人只认黄牌的，其他的吃起来终归“差一口气”。不要问为啥，约定俗成而已。

讲到搭配，最有意思的是人们总结出来的这样一句顺口溜，叫“男女搭配，干活不累”。虽然，还不至于放之四海而皆准，但大概率如此，毕竟从心理学上讲，这符合异性效应的规律。比如朋友阿强，最近趁房价松动为独子小强买了一套，尽管小强还没有对象，但早点准备好婚房有利于调动他找女朋友的积极性。为此，阿强还逼着小强有空就去装修新房。小强却总是“牵丝攀藤”，提不起精神，宁肯孵了屋里向打游戏，也不愿多兜兜装潢市场。即使去新房子，也是“三天打鱼两天晒网”。

但前段时间，阿强意外发现小强好像变了一个人，有空就屁颠屁颠往新房子跑，装修进度好比“复兴号”高铁“嗖嗖嗖”地往前飞驰。原来，新房隔壁也有人进场装修了，是个女生，长得像唐嫣。小强背地里偷偷叫她小嫣。隔了几天小强“鲜格格”去搭讪，才知道她真的叫小嫣，只是不叫唐嫣，叫李嫣。小嫣从江西考到上海财大，毕业后留在陆家嘴上班，至今单身。

从此，小强有了追求的目标，充分利用理工男动手能力强、工程技术“懂经”的优势，而小嫣则利用女生心思细腻、艺术嗅觉敏感、财大毕业算账“来赛”的特点，两人一搭一档，多快好省地完成了两套新房的装修工程。

最有意思的是，男女搭配不仅干活不累，而且在工程进展中互生情愫，有了恋爱的冲动，工程结束谈婚论嫁了。那天，小强牵手小嫣回家，“呈”老爸老妈“审阅”。阿强吓一跳，一点预兆也没有，“勒么桑头”准媳妇就上门了，屋里向没啥小菜，“快快，拉到隔壁海鲜城‘撮一顿’！”酒桌上，阿强红光满面说：“小嫣啊，今后婚房就放在小强的那一套，你那套留着，你江西的父母、亲戚朋友来上海也有个落脚的地方。”阿强还笑呵呵总结发言：“看来‘男女搭配，干活不累’绝对不是‘摆摆噱头’的，不少顺口溜还是蛮有哲理的！”