立秋养生·不乱贴秋膘

暑气未消，不知不觉，已经立秋了。作为进入秋天的第一个节气，“立”有“开端”之意，“秋，揫也”，万物于此收敛，凉风始至，暑热渐远，愿耕耘皆有回响，收获如期而至。

养“收”为主

立秋，炎热的夏天即将离去，只是阳气渐收、阴气却渐长。老话说“立秋之日凉风至”，从气候规律来看，从立秋开始暑热渐消，人体随之进入“收”的阶段，转而向内蓄养。

秋应于肺，燥气渐起，肺喜润恶燥，因此很多人会感觉口干、咽干、皮肤紧绷或干咳。同时，秋季主“肃降”，肺气以降为顺，若肺气壅滞或宣发过度，就容易出现过敏、哮喘、咳嗽等问题。此时若仍过度出汗、熬夜或剧烈运动，反而容易耗伤元气，所以，立秋后的养生原则以养“收”为主。

不乱贴秋膘

民间有立秋后“贴秋膘”的传统。夏季炎热，出汗过多，“气随津脱”，会损伤人体的气和津液，导致气阴两虚，容易出现疲劳、乏力、口干、燥热等现象；同时暑湿困脾，脾胃运化失常，消化功能随之减弱。秋季天气转凉，气血由外向内收敛，消化功能也逐步恢复。此时贴秋膘，身体可以更好地把食物中的精微物质吸收转化为人体的气血津液，强壮体魄，为御寒过冬打下坚实的物质基础。

但现代人普遍营养充足，不建议盲目跟风“贴秋膘”，体型肥胖或患有“三高”（高血脂、高血糖、高尿酸）的人群，不建议传统方式的贴秋膘，可能会越“贴”越胖、越“贴”指标越高；舌苔厚腻、头身困重、大便粘滞的痰湿体质人群也不建议贴秋膘，盲目进补只会加重痰湿症状，适得其反。

“贴秋膘”还是要以“清补”为主，在食物的选材、搭配、分量和烹饪方式等方面，着重健康平衡，多采用炖、煮、蒸、煲汤等烹饪方式，既能保留营养，又能补充水分。

可吃些白色食物

同时，立秋后也需要遵循“小辛增酸，滋阴润燥”的原则，及时调整饮食原。俗语说：“入秋吃三白，一年病不来”，就是指立秋后可多吃一些“白色”食物，以增强身体的免疫力和抵抗力。常见的有：

梨，味甘微酸，含有较多的膳食纤维和多酚类物质，具有良好的抗氧化作用。

银耳，味甘淡，性平，能帮助滋阴润肺。其中的多糖类物质有助于增强人体免疫力。

豆腐，味甘性寒，具有生津润燥的作用。豆腐中的蛋白质更易被人体消化吸收，适合老人及脾胃功能较弱的人群食用。

荸荠，汁多味甜，富含黄酮类、多糖类、甾醇类等活性成分，有助于抵抗慢性炎症。需要提醒的是，荸荠不要生吃，最好去皮做熟后食用。

百合，富含多糖，能润滑黏膜，有助于缓解干咳、口干等不适。其膳食纤维含量也较高，除了能润肠通便，还可提供持久而稳定的饱腹感。

另外记得少吃辛辣食物和寒凉食物。

不要贪凉

夏天夜短，很多人习惯晚睡。入秋后要顺应天时，早睡早起。22时左右入睡，6时左右起床，顺应阳气收敛。

也不要过于贪凉，不建议再睡凉席，可换成亚麻或棉质床单，防止寒气侵袭。空调温度亦不要调太低，避免长时间直吹身体。穿衣注意早晚温差，白天着夏装，早晚气温下降要添薄外套，重点保护头颈腹。（文 王珏）