100口紫铜锅同时点火

昨天上午，在上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院热气腾腾的膏方制作间里，浸泡6个多小时的第一批药材正式入锅，100口紫铜锅同时点火，炉火熊熊，药香渐起。

“我们每个步骤都有严格的规范，药材跟着处方走，才能确保质量安全。”膏方制作室里，经验丰富的朱晓春副主任药师正在用竹搅片翻着紫铜锅里的药材。他介绍，岳阳医院始终坚守古法炮制工艺，用紫铜锅煎煮，制作过程分为七个步骤：配方、浸药、提取、浓缩、收膏、分装、晾膏。整个流程需要一天半到两天时间，最终出炉的是一人一方、原汁原味的“岳阳膏方”。

今天，首批膏方进入收膏阶段。收膏前，药师还会按照处方，依次兑入阿胶、鳖甲胶、黄明胶等胶类，以及黄酒、糖类，还有各种珍贵的细料，如虫草、人参、鹿茸等。文火熬制中，黑色膏体逐渐变稠，用竹板挑起膏体检查，能滴下成片，也就是“挂旗”，才算收膏完成。随后，经过分装和晾膏，就大功告成了。

自上世纪70年代起，岳阳医院已连续近半个世纪开设膏方门诊。“岳阳膏方”由几代中医人薪火相传，名老中医领衔、百余名具有高级职称的专家把脉开方，选道地药材、用精制铜锅、由老药工把关，一方一锅定制加工。医院提供罐装与真空小包装两种剂型，方便不同需求人群居家、出行时服用。

秋冬均是进补时节，为何膏方调补常选在立冬到来时启动？原来，从中医理论看，秋季天气转凉，养生重在润燥护肺，而立冬后阳气潜藏、万物闭藏，养生重点转向固护正气、调补脏腑，因此，立冬可视为冬令膏方调补的适宜启动窗口。

该院消化内科首席专家朱生樑表示，膏方兼具滋补强身、延缓衰老、防治疾病之功，对多系统疾病都有良好的调治作用，适合慢性病患者、康复期患者、老年人和体弱人群，以及易疲劳、工作压力大的亚健康人群。朱生樑提醒，膏方重在调理，绝非盲目进补，应在辨证后按需服用。

炉火不熄，药香不散。开炉后，这间膏方制作室将成为医院整个冬天最忙碌的地方之一，这些汇聚药材和手艺精华的膏方将在第一时间送到定制者手中。 本报记者 郜阳