海棠糕的附加值
黄 亨
都说Q镇的海棠糕有名，那是当年阿毛做的海棠糕为Q镇打造下的金字招牌。记忆中阿毛的操作台面对顾客，两个铜锅交替使用。填面料，加豆沙、脂油块，再均匀地撒上砂糖……每完成一锅，在给另一锅加料的同时打理、洗刷好上一个锅，并时不时地照顾一下炉子。然后在蒸汽氤氲、香气扑鼻中把海棠糕包装得体，交到你手里，最后不忘露个笑脸，道声再见。整个过程干净利落，没多一个动作，也没少一个动作，给人以动感的美。
今天镇上也有几家做海棠糕的，吃过几次，总感觉没有阿毛做的好吃。阿毛的海棠糕是有附加值的：那种动感的美中包含着他对职业的喜爱和自信，以及对顾客的发自内心的友善——这些都不是轻易能学会的。
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