晚上8点后还营业的能是什么“正经”店？

从实际情况来看，东京有相当部分的店家都贯彻了紧急状态下的这项要求，有些甚至是在晚7点半后就不提供堂食，只接外带单了。晚8点后还在营业的，能是什么“正经”店？这是经常不能好好吃到晚饭的同行们想出来的一个段子。

特派记者 章丽倩 发自东京

东京有什么？有便利店，但好像也只有便利店，因为——疫情紧急状态下的东京，闭门歇业的夜晚来得实在太早了。

“快，还来得及买什么吗？”“来不及出去了，已经8点了。”在采访东京奥运会的这十多天里，类似对话总在反复循环。猛烈的太阳似乎才刚刚落下（东京近期的日落时间都在约晚上7点），但目力所及的餐厅、咖啡店、快餐店全都不再提供服务的感觉，也是非常新奇了。然后，生活的选择就回归到了淳朴的二选一，要么是价位与可口度成反比的媒体餐厅，要么是天天见的便利店。

由于新冠肺炎疫情一直未得到有效控制，日本政府此前已宣布7月12日至8月22日东京都实施紧急状态。这是受疫情影响的东京都第四次进入紧急状态，并且，这回对东京奥运会的办赛时间做到了全覆盖。

紧急状态期间，提供酒类商品及卡拉OK服务的夜店被要求歇业，不提供酒类的餐饮店则可以营业至晚上8点。另外，如大商场等也会在晚上8点打烊。从实际情况来看，东京有相当部分的店家都贯彻了紧急状态下的这项要求，有些甚至是在晚上7点半后就不提供堂食，只接外带单了。但确实，也有些店家还在潇潇洒洒。

有日本媒体对新宿、涩谷、池袋、新桥、上野等著名繁华街区的500家夜店进行的一项调查，结果发现未按要求缩短营业时间的店铺达52%，并且这些晚上8点以后继续营业的夜店多半都在卖酒。

之所以有的店早早打烊，有的店却能夜夜笙歌，关键就在于紧急状态的执行模式。从法律层面讲，日本政府只能对餐饮店提出缩短营业时间直至停业的“请求”，而不能强制。同时，日本政府能给出的“胡萝卜”则是承诺会对响应紧急状态规定的店铺提供一定的经济补偿。

晚上8点后还在营业的，能是什么“正经”店？这是经常不能好好吃到晚饭的同行们想出来的一个段子。

其实，无论是响应号召早打烊，还是坚持顶风营业，店家们都有各自的出发点和实际情况。比如，补偿额度并不足以弥补损失，又或者是申请补偿的手续繁琐且批款缓慢等。但有一点却是真实存在的：大部分晚上8点后还在营业的店家，全都拿出了更大力气来招揽客源，在高人气和日式传统小餐厅那种最常见的局促空间里，脱下口罩纵情吃喝的他们，确实有着更高的被感染几率。

当然，也有些坚持营业的店家，在人气无法确保旺盛的情况下，也会换一个思路来谋生。比如，晚8上点后店里所有的食品都涨价10%出售，愿者上钩。