小何赛火腿携手沪上知名法式餐厅 共谱美食界华美篇章

近日，西班牙美食瑰宝——火腿传奇小何赛JOSELITO 携手上海知名法式餐厅Villa Le Bec，在花园洋房中共同打造了一场以“奢品之味，艺术之飨”为主题的限定快闪活动，让食客们在上海就能享受1.5万公里之外的西班牙美味。

自2023年10月26日起，小何赛火腿快闪店在Villa Le Bec的庭院中优雅登场，这也是Villa Le Bec的跨界合作中首次与火腿品牌共同亮相。此次活动将持续至今年3月，食客们于活动期间可以品尝到窖藏时间大于60个月的小何赛现切火腿和窖藏时间大于80个月的小何赛年份火腿切片。小何赛是设立火腿窖藏年份可追溯的世界级引领者，每条小何赛年份火腿都有一个年份识别号，为其赋予独特的身份象征，不同年份的气候差异，造就小何赛火腿丰富的层次以及变幻绝伦的风味。

Villa Le Bec的创始人兼主厨Nicolas Le Bec，是一位来自法国的米其林名厨，凭借着对美食的独到见解和超群的厨艺，在位于新华路上的花园洋房内缔造新的“美食帝国”。自2014年开业至今，Villa Le Bec一直在上海的国际美食林傲然而立，吸引了不少知名人士慕名而来。

这次与小何赛的联合，也让更多食客了解到小何赛火腿百年历史的传承魅力。除了自然臻享小何赛火腿，快闪店内还特别准备了火腿+路易王妃香槟套餐。香槟与火腿，是新的美食风潮，也会为食客带来人生中难忘的美食体验。

作为西班牙美食之冠，小何赛历经家族六代人150多年的悉心守护，他们用心传承位于伊比利亚半岛西南地区的德艾萨（Dehesa）牧场。生活在这里的小何赛黑猪每天尽情享用充沛的野生橡果，啜饮清澈甘冽的山泉，在和煦的阳光下自由觅食，结群奔跑，是一群当之无愧的“Happy pigs”。小何赛火腿只选用自由生长至2岁以上，且体重至少200公斤的黑猪制作。制作时只使用天然海盐腌制，再借由萨拉曼卡山风自然风干，最终在长达3年甚至更久的窖藏之后，以其令人惊叹的品质问世。

未来，小何赛还会在全国范围内带来更多优质品牌合作活动，联合众多特色餐厅带来非比寻常的美食交流与碰撞。现在不如让我们立即启程，前往新华路321号的Villa Le Bec，开启西班牙火腿传奇的奢味之旅。