小昆山千年文脉与“九峰·味”之旅

天福

小昆山静卧于松江西北，距松江城区约十公里，以秀美风光与厚重历史吸引八方来客。作为上海历史文化的重要发源地，素有“先有小昆山，后有松江城，再有上海滩”之说。小昆山是“二陆文化小镇”，晋代文学双子星陆机、陆云兄弟于此诞生，被誉为“二陆故里”。千年文脉如涓流浸润山石草木，而这份底蕴竟在一方饭店的烟火气中延续——坐落于鹤溪街56号的“九峰·味”，以徽派建筑与江南情调相融的雅致空间，成为串联古今风物的独特驿站。

小昆山钟灵毓秀，四季景致各异。春季，中德路上的樱花大道绵延4.5公里，近千棵樱花盛放如云霞；初夏，油菜花的芬芳与泥土的清新交织弥漫，万亩良田化作金色海洋；秋风轻抚时，九峰禅寺内五百年树龄的银杏叶逐渐染上金黄；冬季，山景静谧，游客可体验草莓采摘等农事活动。每年10月举办的乡村马拉松赛，选手穿梭于金黄稻田与鹭鸟栖息的水道间，完赛后还能体验钓龙虾、抓鸭子等田园乐趣。

千年文脉映照古今，小昆山园内二陆草堂静立，九峰禅寺钟声悠远，山间摩崖石刻默诉沧桑，山脚“九峰·味”飘散着徽菜与本帮菜融合的香气。“九峰·味”以山为名，以味为引。店招由上海市书法家协会主席丁申阳题写，雄浑秀丽的笔触彰显了对松江“九峰三泖”地域文化的传承。饭店建筑融合徽派风格与江南水乡情调，巧妙运用九峰禅寺文化符号、二陆草堂文人气息等本地元素，营造出古雅而富有当代气息的用餐空间。

“九峰·味”创始人虽来自淮南，却深谙松江本味，将徽菜的醇厚与本帮菜的鲜甜创新融合。淮南招牌菜“红烧大公鸡”选择散养鸡，肉质紧实，香气浓郁；“啤酒烧土鸭”以慢火煨至骨酥肉烂，酒香缠绵；而源自豆腐发祥地八公山的工艺，更让一道“鸡汤豆腐”既存豆香又纳百鲜。“头碗鸡、二碗鱼、三碗圆子、四碗汤”，尤其是“淮南手工贡圆”，作为红白喜事“无圆不成席”的必备美食，历经十余道精湛复杂的手工工序，其外观洁白如玉，口感滑爽鲜嫩。

值得一提的是，“九峰·味”将食材的新鲜度贯穿始终。主厨每日清晨亲自挑选松江本地及周边农户的时令鲜蔬、河鲜与禽肉，让食客吃得安心。本帮菜“清炒河虾仁”虾仁脆弹清甜，尽显黄浦江支流活水的馈赠；“腌笃鲜”笋嫩汤醇，咸肉香浓，诠释着本帮菜的根基与创意巧思；江南“桂花红烧肉”精选优质五花肉，肥而不腻，入口即化，甜香中带着桂花的清雅。

“九峰·味”不仅是聚餐之所，更是让邻里亲朋回味乡情、让四方游客体验松江风味的温暖驿站。“九峰·味”坚持本地化与新鲜度并重，开业一年多，菜品不断创新融合，收获了“上海市松江区特色菜好评榜第一名”“上海市松江区地方菜好评榜第一名”“上海市松江区美食好评榜第一名”等荣誉。饭后，游客还可信步至隔壁的“旭涵服饰工厂店”，以批发价享受零售购物的乐趣，为小昆山之旅增添一份意外之喜。 天福