欧盟奶酪关税调整 国产替代力量崛起

近日，我国商务部正式宣布对欧盟部分乳制品实施临时反补贴关税措施，其中涵盖新鲜奶酪、加工奶酪等多个品类，税率区间为21.9%至42.7%，相关措施已于2025年12月23日正式生效。这一政策调整不仅为国内乳制品行业营造了公平的竞争环境，也让具备核心竞争力的国产奶酪企业迎来发展契机。据悉，上海乐芙娜奶酪工厂生产的多款奶酪产品凭借稳定的品质、适配的性能及亲民的价格，可实现对进口欧盟奶酪的精准替代，正在成为餐饮、烘焙等行业客户的优选方案。

据了解，欧盟是全球奶酪出口的重要地区，此前长期占据我国进口奶酪市场14.5%左右的份额。此次对欧盟部分乳制品实施临时反补贴关税措施后，进口欧盟奶酪的成本大幅攀升，给依赖进口原料的国内餐饮、烘焙企业带来不小的经营压力。某连锁烘焙品牌采购负责人表示：“之前我们主要使用欧盟进口马苏里拉奶酪制作拉丝产品，关税上调后，单吨采购成本增加了近万元，企业的成本控制压力陡增，急需找到品质相当的国产替代产品。”

市场的迫切需求，为深耕品质的国产奶酪企业提供了广阔空间。上海乐芙娜奶酪工厂作为国内奶酪行业的骨干企业，专注于奶酪产品的研发与生产，凭借持续的技术投入和严格的质量管控，其产品在核心指标上已达到国际同类产品水平。“我们早在多年前就启动了进口替代产品的研发项目，针对欧盟主流奶酪的口感、熔点、拉丝性等关键特性进行定向攻关。”上海乐芙娜奶酪工厂负责人介绍，目前企业生产的马苏里拉奶酪、切达奶酪等多款产品，已通过第三方专业机构的检测，在蛋白质含量、乳脂率、微生物指标等方面均符合国家食品安全标准，可直接替代进口产品应用于西式快餐、烘焙糕点、乳制品加工等多个场景。

为确保产品的替代可行性，上海乐芙娜奶酪工厂的生产线采用全自动化闭环管理，从奶源筛选到成品包装均实现标准化操作。现场工作人员展示了产品对比实验：将该厂生产的马苏里拉奶酪与进口同类产品分别进行加热拉丝测试，两者均能形成均匀、绵长的拉丝效果，口感上也同样具备浓郁的奶香味。“我们坚持选用国内优质奶源基地的鲜奶为原料，通过自主研发的发酵工艺和熟化技术，让产品在保留奶酪本味的同时，更适配国内消费者的口味偏好。”该负责人补充道，目前企业产能充足，能够满足大规模的市场供应需求。

在政策红利与市场需求的双重驱动下，上海乐芙娜奶酪工厂已迎来订单量的显著增长。据统计，政策落地一周内，企业接到的替代进口产品订单较此前增长30%，客户涵盖连锁餐饮、大型烘焙企业及食品加工厂商。“国产奶酪的崛起，不仅是成本优势的体现，更得益于技术研发的突破和产业升级的推动。”业内专家分析指出，此次反倾销政策调整，将加速国内奶酪市场的“国产化替代”进程，倒逼行业聚焦品质提升和技术创新。对于具备核心竞争力的国产奶酪企业而言，这既是填补市场空白的机遇，也是提升品牌影响力的重要契机。

面对市场机遇，上海乐芙娜奶酪工厂负责人表示，企业将进一步加大研发投入，优化产品矩阵，针对不同行业客户的个性化需求提供定制化解决方案。同时，将加强供应链管理和产能建设，确保产品稳定供应，助力国内餐饮、食品加工企业降本增效，共同推动国产奶酪产业的高质量发展。

业内人士普遍认为，随着国产奶酪企业技术实力的不断提升，国产替代将成为行业发展的主流趋势。此次欧盟奶酪加征关税所带来的市场空白，将加速国产奶酪品牌的崛起，推动我国奶酪产业形成自主可控的完整产业链，为国内乳制品行业的转型升级注入新动力。