厨之神
陈军汉舍中国菜馆行政总厨
师从国宝级烹饪大师李耀云，精通本帮菜、淮扬菜、川菜的烹饪制作。1983年从延安饭店开始厨师生涯，随后旅居德国和澳门7年，任中餐厅主厨期间系统地学习了西餐的烹饪技法。2002年回到上海，先后担任黄浦会主厨、愉家及半岛酒楼行政总厨。2011年加入汉舍统管旗下品牌厨房出品，包括汉舍小雅、汉舍中国菜馆、汉舍川菜馆、汉舍小馆和汉舍烤鸭专门店。
陈军个子高高的，戴上眼镜看上去极富文人气质，更像是一名学者。与厨房工作给人张扬热情的感觉不同，他性格谦卑，待人处事稳中有细，做事非常踏实。他将他的这份稳重带入了日常工作，整个后厨井然有序。多年的海外旅居经验，让他感叹做一名优秀的厨师并不容易，往往需要更大的努力才能被食客认可。为了研发新菜，他多次前往四川试菜，结果太过频繁导致严重上火影响工作，为此决定拔掉两颗牙齿。他笑着说：做厨师就是要不断努力。正是这种对于烹饪的执着，让他管理的汉舍中国菜馆从菜品到服务等都被食客所认可，连续多年被评为“米其林推荐餐厅”。
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