“南茶北引”

姚中华

山东莒县浮来山，三峰鼎峙，古木参天，人文荟萃，历来是世人仰慕之地。相传刘勰晚年曾经遁迹于此，校典经书。而产于此地的“浮来青”茶，香飘齐鲁大地，饮誉礼仪之乡。来到莒县我才知道，此茶并非土生土长，而是所谓“南茶北引”的一个成功典范。

自古以来，茶树多生长在气候温和湿润的南方，唐朝茶圣陆羽在《茶经》中就曾经断言“茶者，南方之嘉木也”。在南方，无论是云遮雾绕的山峦，还是细雨润泽的田野，温湿的气候、肥沃的土壤，似乎早已为茶树提供了天然优越生长条件。云南的普洱、杭州的龙井、黄山的毛峰、福建的岩茶，它们在向世人展示“身价”的同时，也以显著的地域性标志向世人暗示，我们都是在南方风花雪月中生长的“尤物”。

上个世纪五十年代，一代伟人毛泽东提出“南茶北引”。伟人有两大嗜好，其一是抽烟，其二是喝茶，据说茶水终身不离。他和柳亚子先生的诗句“饮茶粤海未能忘”成了饮茶的名句。来到山东，目睹这片广阔土地，他巨手一挥，提出要把南方的茶树引进到北方，让北方大地也披上茶树的绿装。伟人的话落地生根，一场大规模的“南茶北引”由此悄然兴起。一株株幼小的茶苗，从南方运往北方，被移栽到田间地头、山坡谷地。南起山东，北到内蒙古，人们目睹了一场茶树迁徙、移栽的人间“茶”话。当然，作物对地域有很大选择性与适应性，能否茁壮成长、开花结果，与气候、土壤有着密切的关系，这是大自然物竞天择、适者生存的法则。当年一代伟人一挥手，尽管应者无数，但最终“南茶北引”获得成功的仅有山东、河北等几个省份。几十年来，伴随着一棵棵“南方之嘉木”在北国风雨里成长，一代代茶农为此付出了不懈的努力，终于让伟人梦想成真。

我在莒县浮来农庄的门前，看到一座高达十几米的茶叶始祖吴理真巨大雕像。始祖目光凝视的地方，分布着两千多亩茶园，一片片茶园被一排排密密匝匝的松树分成棋格状。这便是被誉为名茶后起之秀的“浮来青”原产地。据说这是几代茶农针对当地气候条件研究出来的一种特殊的茶树栽培方法。过去，每到秋冬季节，许多茶树难以抵御北方的寒气而变得枯萎，甚至被冻死。如今，有了松树这一挡风屏障，不仅能起到防风保暖作用，还有防尘环保的功能。

作物异地移栽不易，但一旦成功，其品质往往优于原有的品种。相对于南方名茶而言，南茶北引的成功，其品质便有日照充足、生长期长、叶脉肥厚、矿物质元素多、耐冲泡等诸多特点。作物的生长与大自然的馈赠总是相辅相成的，如同冰山上高寒气候和恶劣自然条件造就了雪莲特有的品质。莒县位于鲁西南，是一个有着两千多年历史的古城，“勿忘在莒”的典故就发生在这里。如今，原本生长在南国的茶树，落户在这片土地上，一杯“浮来青”，完成了礼仪之邦人的心愿。