时光里的美食

凌 珊

美食令人回味，像看老电影，听老歌，回想的都是最温馨美好的时光。

正午，太阳从窗口照进来，满屋里都是明晃晃的阳光。我心情愉快，如弥散的光束，有拿起锅铲烹制佳肴的冲动，于是一室的阳光里就有了锅盘美丽的噪声与歌声。

因为记忆里妈妈的厨房就是阳光与歌声。妈喜欢站在案板前一边切菜一边哼歌；于是满天下的阳光满眼的今天都是歌声与香味。她唱流行曲，尽心尽意。有一天邻居听到，直问：昨天是你妈妈在唱《上海滩》啊？还以为是电视里播的呢；从窗口一望，才知道是你妈妈唱的。

仿佛鸟儿对着觅来的食物发着满心欢喜的呢喃赞美，平淡的生活因了这歌声而平添喜乐。

我下厨，也为举手之间那往昔岁月里的点滴回味。小试身手做牛肉丸，拌好作料，绞好肉，一粒一粒肉丸在锅里漂浮起来，仿佛回忆的小河轻轻淌过。记忆里妈妈的牛肉丸却好像总比这好看也好吃。于是画面蒙太奇，妈妈的声音似乎在说：牛肉要新鲜，要自己一刀一刀剁。图画里凸现出一幅小时候盛在桃红碗里的牛肉丸汤，牛肉丸支棱八角，透着绿莹莹的葱花和明黄姜丝的渣，滋味在每一个空隙中转悠。

我包饺子，擀面杖飞转，耳畔隐约响起爸爸的声音：擀皮要边擀边转，中间厚边上薄，包出的饺子才会好吃又好看。饺子从我手心辗转如故事书中跳出的小精灵，带着齐刷刷的麦穗边，起伏涟漪的荷叶边——那是来自妈妈的手艺流传。兀自忙乎着，擀皮，搅馅，包；然而却不觉形单影只；仿佛身边正围了一大家子人，叽叽喳喳，指指点点。我无需言，心里却在笑，嘴角如弯弯的饺子一样翘了起来。

于是，像一个初出茅庐的大厨，我把记忆里的美食宝库打开。岁月遥远，气味逼真，向心灵倾诉着往昔一切的真实旖旎。