我爱吃甲鱼
任溶溶
要问我最爱吃的菜是什么，我可以像回答问我最爱看的外国作家是谁一样爽快，是契诃夫，而爱吃的菜是甲鱼。
我母亲一直服侍我，她经常在吃饭前轻轻告诉我，晚上有炖甲鱼，九点来钟工作完毕可以下来吃甲鱼。冬菇炖甲鱼，太美了。
不过我母亲只会炖甲鱼，我还到慈淑大楼的同治老正兴吃红烧甲鱼。当时在新闻报当主任主笔的金仲华同志见我大吃红烧甲鱼，佩服至极，竖大拇指。
可惜同治老正兴先搬到动物园附近，后搬离了上海，吃不到它的红烧甲鱼了。幸亏北京路西藏路还有一家老正兴卖“霸王别姬”，即甲鱼炆鸡，我经常去吃，也呱呱叫，不知现在还卖否。
我真想开一家根记甲鱼铺（我本名根鎏），专卖甲鱼。母亲已不在，说说而已。
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