玉米的曼舞轻歌

郭树清

夏日里回家乡崇明，我时常被田野里一片片绿油油的玉米吸引。远远望去，那葱郁的玉米如茵茵的草地，又像水墨泼就的画儿，尤其是枝叶上滴落的露珠，在晨曦的映照下，一闪一闪，煞是好看。

玉米地是我儿时玩耍的地方，玉米也是滋养我健康成长必不可少的食物。据记载，种植玉米在崇明有悠久的历史。玉米，亦称“玉蜀黍”“包谷”“包米”“棒子”“珍珠米”等，与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的“黄金作物”。

到夏天，玉米秆子日长夜大，快到一人高时，整个玉米地碧波无垠。日头高照，夏风习习，轻轻托起玉米叶的细腰，尽情地曼舞，叶片闪着油亮的光泽，舞出十足的风韵和节奏。根根枝秆腰间开始孕育出小巧的玉米棒子，一般一根枝秆长两个，也有枝秆强壮的能长三四个的。此时的玉米地像是一个大乐园，蝉和各类昆虫唱着欢快的歌；飞鸟整天在上面盘旋，饿了，就撕开壳叶啄食嫩嫩的玉米。田鼠和黄鼠狼在夜间经常出没，啃食着不成熟的玉米，肆无忌惮，任意糟蹋。

两三场雨过后，一棵棵比人还要高的玉米齐刷刷地排列在田间。头顶的花穗随风摇曳，发出“沙沙”的响声，像在演奏一首交响曲。此时，掰下鲜嫩的青玉米，把棒子皮一层层剥掉，放在锅里，倒上适量的水开始煮，不一会儿便满屋子热气腾腾，玉米味充盈其间，那滋味，嚼在嘴里，慢慢品味，直入肺腑。

入秋，是人们最快乐最幸福的时刻，家家户户窗台下的墙根就会堆满一行行金黄又通体饱满的玉米，排列得颇为壮观。此时的人们，满脸都是丰收的喜悦。

如今，物换星移，我们这一代人当年吃厌了的玉米不但成为人们餐桌上鲜美的佳肴。玉米还具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老和美容亮眼等功能。据科学研究证实，发现老玉米里含有大量的卵磷脂、谷物醇、维生素E，对健康长寿有好处。

家乡一片片枝繁叶茂、郁郁葱葱的玉米，令我痴迷，夏日里，再次走进那绿色的田野，重逢那曼舞轻风的身影……