一颗小螺蛳“嗍”出共富产业链

作为“绿水青山就是金山银山”理念诞生地，安吉有不少生态自然物产，“苕溪螺”就是其中之一。近日，首届中国美丽乡村啤酒·咖啡·螺蛳节在浙江安吉县举行，让螺蛳混搭咖啡和啤酒，碰撞出美食灵感，也“嗍”出生态产业。

活动现场，“苕溪螺”烹饪大赛、嗍螺蛳比赛、咖啡美食集市、“稻田寻春”亲子体验等环节，让游客们直呼过瘾。其间，安吉县重点推介的新产业“苕溪螺”成为“爆款”。

近年来，“苕溪螺”的经济价值也逐渐显山露水。在加速实现乡村振兴的过程中，安吉精准锁定这一特色水产品，探索并总结出了一套科学专业的螺蛳养殖技术。赋石水库大坝下方建立了全县首个“苕溪螺”生态养殖直供基地。据赋石水库管理所所长朱海兵介绍：“相较于大闸蟹和小龙虾，螺蛳养殖管理更简单，当年即可养成食用螺，因此价格更亲民，经济效益较为可观。”

小风物形成大产业，规模化生产是关键。“眼下，安心农高新集团正和县内各大水库、鱼塘寻求合作，建立更多‘苕溪螺’生态养殖直供基地，以基地带起周边群众养殖热潮，形成高附加值农业共富产业，将‘苕溪螺’打造成为属于安吉的区域性特色生态产业。”安吉县农高新集团相关负责人介绍。

产量有了，销售渠道该如何拓宽？记者获悉，一方面，安吉县农高新集团与生鲜超市签订战略合作协议，以产地直销的模式将“苕溪螺”送上长三角市民的餐桌；另一方面，研发螺蛳酱、即食螺肉、白茶螺肉干等深加工产品，通过供销一体，做强螺蛳产业。本报记者 唐闻宜