中药“红宝石” 此时最相宜

戴佳嘉 绘

二十四节气又迎来了新的轮回。春在五行属木，与肝相应，立春节气是从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”的转折点。上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院药学部副主任药师徐熠说，立春时节可以食用一些养肝柔肝、疏肝理气的药材，同时可以服用一些甘味的药材“以养脾气”——枸杞正是这样一味滋补肝肾的甘味药。

市场上枸杞的种类繁多，因产地不同，枸杞的色泽、大小、味道等存在差异，但功效上大致相同。

“枸杞中含有丰富的钾、钠、钙、镁、锌等微量元素以及多种氨基酸和多种维生素，可以提高机体抗病的能力，是人体免疫功能的增强剂。”徐熠介绍，“枸杞富含多种维生素、多糖等抗氧化成分，能够清除人体的自由基，起到延缓机体衰老的作用，因此每天适当摄入一些枸杞，可以促进细胞新生。”

枸杞是一味药食两用的中药，最常见的食用方法就是用枸杞泡茶或泡酒。枸杞和菊花搭配可以代茶饮，具有疏风清热、平肝明目的作用；枸杞与鸡蛋共水煮，可用于肝阴不足的缺铁性贫血；龙眼枸杞粥则是再借龙眼补益心脾、养血安神和粳米补益脾胃的作用，可滋阴养血、宁心安神，用于年老体弱、病后失养所致的心悸、健忘、失眠、腰膝酸软等症；而枸杞红枣粥可宁心安神，养血益肾，适用于心肾不交之心烦失眠、耳鸣健忘、腰膝酸软等。

需要提醒的是，枸杞虽好，但并不适合所有人，比如血糖高、腹泻、脾虚、内热、感冒的人就不宜摄入枸杞。此外枸杞摄入过多也会上火，日常服用枸杞一定要注意用量。

本报记者 郜阳

枸杞

又称“红耳坠、地骨子”，为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。枸杞味甘，性平，归肝、肾经，具有养肝、滋肾、益精明目和养血的功效，被誉为中药中的“红宝石”。