有面子有彩头 龙年龙虾火了

龙虾消费热情高涨 本报记者 萧君玮 摄

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龙年春节将至，与“龙”有关的食材也走俏了起来。

昨晚8点，本报记者实地走访上海最大海鲜市场，发现这里不光“含龙量”十足，高端海鲜的价格也水涨船高，市民“龙年吃龙菜”的热情可见一斑。“今晚预计到货8000只波龙，都是各类饭店和生鲜平台提前预订好的。”江杨水产批发市场经营水产批发的陈师傅告诉记者，离春节越来越近，龙虾、帝王蟹等进口海鲜供不应求。

江杨水产批发市场与毗邻的江阳市场，共同组成了上海市最大的海鲜批发市场。作为华东地区规模数一数二的海鲜批发市场，春节前夕是这里最忙碌的日子。每天夜里车来车往，上百家店铺门口都是忙着卸货装货的工作人员。曾经在铜川路海鲜市场经营海鲜批发，后搬来此地的征师傅介绍，随着龙年春节越来越近，龙虾的价格也步步高升。“上周‘波龙’每斤125元到130元左右，这周涨到了160元到170元。‘澳龙’波动更大，上周每斤350元，这周涨到了450元左右。估计大年三十前，价格还会持续走高。”

采访中，记者遇道了前来看货的生鲜平台采购人员。叮咚买菜水产采购员陆春告诉记者，从平台数据来看，市民对于龙虾等海鲜的需求明显高于往年。“比如面包蟹、帝王蟹、‘波龙’、‘澳龙’这样的海鲜销量都有上升，而‘波龙’最是走俏。”陆春分析，龙年将至，市民觉得龙虾吃起来既有面子，听起来又有彩头，所以对其青睐有加。

本报记者 董怡虹 萧君玮

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找找饮食中的龙元素

“新春佳节，在平衡膳食的同时，可以找找龙元素，不仅能增加饮食的趣味性。”上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科主任马莉表示，大家可以选择有龙元素或吉祥寓意的食材，如龙头鱼、龙虾、龙须面、龙眼、火龙果、龙须菜、龙井茶等，通过荤素搭配、合理烹调，健康、美味又吉祥。其次，可以给菜品取一个寓意吉祥的名字，如“龙腾四海”（由海鲜和深色蔬菜制成）、“龙盘虎踞”（由龙须菜和豆腐制成）等，增添节日气氛。 本报记者 郜阳