非遗中国年 三林吃大餐

视频摄制 李若楠 张剑 潘碧云 刘力源 海报设计 蒋玉涛

首个“非遗版”春节到来，一起寻找上海非遗里的年味。今天是除夕，家家户户都要团圆吃年夜饭。上海人的年味自然离不开一桌丰盛的本帮菜。三林老街里藏着浓油赤酱的本帮菜，享誉沪上。浦东非遗三林本帮菜代表性传承人、三林本帮馆的创始人李明福为食客准备的年夜饭，不仅有三林本帮菜的经典之作“老八样”，还有“全家福”、什锦拼盘等寓意团圆美满的菜品。年夜饭一定要有鱼，“老八样”中的红烧鳊鱼颇受欢迎，讨个年年有余的好口彩。什锦拼盘也是传统佳肴，各种食材满满当当装一大盘，寄托着十全十美、万事皆吉的愿望。