闻沉香 品美食 逛年宵花市

“海上香事”店内香气缭绕 任天宝 摄

年味浓厚的七宝老街吸引众多市民、游客光顾 图 IC

本报记者 任天宝

都说古镇和非遗最配，在首个“非遗版”春节，不少市民都想感受一下不一样的年味。七宝古镇发轫于北宋初年，因七宝寺迁入，民间又传镇上有金字莲花经、神树、氽来钟、飞来佛、金鸡、玉筷、玉斧七件“宝”，故此得名。七宝老街在七宝古镇里，是上海近郊保存较为完整的大型江南水乡集镇，素以历史悠久和风景如画而远近闻名。除了各种让人垂涎欲滴的美食，这里还有穿越时间长河的非遗文化，等候着人们发掘。

闻香“识”非遗

“海上香事”作为上海市非遗沉香香品制作技艺的首家线下旗舰店，坐落在闹中取静的七宝老街竹行弄，推门而入，氤氲缭绕，好像有一种神奇的魔力，让浮躁的心一下子就安静了下来。雕花案几、古韵香炉……置身其中，仿若穿越千年，与古人一同沉醉在香的世界。店中陈列了上百种沉香原料，简直就是一个小型的博物馆。

在古代，线香特别受到文人墨客的喜爱，是居家养生、陶冶情操的日常用品。沉香香品制作技艺非遗传承人任刚徒弟、“海上香事”负责人蔡双庆表示，“海上香事”的线香复原了古代的配方，闻起来更加清雅自然，受到很多市民、游客的喜爱。

一位店内的爱香之人告诉记者，沉香的形成就像蚌病生珠、木病生香，沉香需要经历风雨和痛苦才能诞生奇香，一帆风顺是不会有沉香的。“为什么要亲手制香？因为手工与机器做出来的线香是有生命的。每个人做出来的线香长短不一、粗细不均，其实都反映了制作者的心境。心不静，是做不好香的。”

“海上香事”用三分之一的店面陈列了上百种沉香原料。“看这块树枝深棕色的部分，就是沉香，它包在树枝最中间，”蔡双庆拿着一段枯木枝介绍起沉香：“以前，沉香树要结香可能要几十年甚至上百年，但通过现代种植工艺，最快五六年可以结香，这让沉香不再那么稀缺，也让更多人有机会使用到沉香香品。”

汤团味道好

老五葱油饼、江南羊肉馆、宝丰饭店……在一众美食中杀出一条血路的是七宝汤团店，蓝金配色的店招在老街里格外醒目。“每次来七宝，我都会跑到这家店，尝几枚不同口味的汤团，最爱吃鲜肉的”“甜口汤团中，我最喜欢的是芝麻汤团，黑芝麻馅料轻轻一咬，馅料缓缓流淌，特别灵”“豆沙汤团也很棒，馅料细腻，湿度刚刚好”……吃过的客人都交口称赞。

在门口，店员熟练地将汤团从大锅中捞出，迎来送往，“治愈”了每一位食客饥肠辘辘的肠胃。店内的生意十分火爆，堂食的客人坐满了一楼大堂，打包生汤团的窗口甚至排起了长队。

七宝老街汤团二店经理郑长江告诉记者，这家店是2005年开张的，每天能卖出三四千个汤团，春节期间生意特别好，能卖出七八千个。记者注意到，销量最高的是芝麻馅和鲜肉馅汤团。说起制作汤团的秘诀，郑长江说，其实没有什么特别的，就是新鲜现做、用料好、做工考究，用没用心客人吃得出来。

打卡点闹猛

毗邻老街的领展广场热闹非凡，广场中央设有超过500平方米的打卡空间——年宵花市。其中，数个高达3.5米的特别艺术装置吸引了人们的目光。这个装置巧妙地融合了传统文化与现代艺术元素，“抱佛脚”和“敲木鱼”成为“佛系”人士争相打卡的热门地点。

记者在现场看到，一位年轻的女孩正拿着手机自拍杆，与好友一起在这个装置前合影。她告诉记者：“我们本来是到这边吃火锅的，结果一进来就看到了这个花市，马上就过来拍照了！很出片，东西越大就显得我越苗条！”

除了多个拍照打卡点，七宝领展广场还为市民、游客准备了一系列丰富多彩的新春活动。在一层的乐聚广场，“寻福集章”活动正如火如荼地进行着。人们手持打卡指南，在广场内寻找指定的打卡点，完成任务后即可完成打卡。孩子拉着家长兴奋地穿梭在人群中，寻找着下一个打卡目标。

看似矛盾的老街和新商圈，在闵行七宝颇为奇妙地交汇着，传统文化和创新业态互相引流，为这座古镇贡献着大客流。在不知道目的地选哪时，不妨来这里看看，品味不一样的古镇新韵。

非遗小贴士

● 沉香香品制作技艺>>>

2015年，“沉香香品制作技艺”被列入第五批上海市级非物质文化遗产名录，这也是上海市首个沉香非遗项目。随后在上海各区也涌现出了“江南传统文人香事”“传统香道制作技艺”等多个以香文化为特色的非遗项目。

● 传承人>>>

任刚，上海市非遗传承人，是中国当代沉香的收藏家，从事香道文化传播研究十数载。为抢救及整理中国香道文化，足迹踏遍世界各地，追溯遗存，先后赴中东、日本、越南、印尼、老挝、文莱、印度等地收集整理顶级沉香标本数万件，出版相关著作多部。