咖啡混搭小笼包营造烟火浪漫

这是一种生活方式的分享，也是我对生活美学的执着

午后

愚园路590号

富麦咖啡

（成立于2019年）

当李小冉在电视剧《我们的日子》里郑重地铺开格子布，细品一杯咖啡时，愚园路的富麦咖啡正用蕾丝灯影包裹着独特的香气。老式钢琴流淌着《夜来香》的旋律，玻璃罐里的彩色糖果与金边核桃相映成趣，穿娃娃领制服的服务生端上咖啡和小笼，缝纫机台灯恰好投下一片温柔的光晕——咖啡馆整体风格中西合璧，又带点流金岁月的痕迹，创始人陶鸣鸣说：“这是一种生活方式的分享，也是我对生活美学的执着。”

开店本是“无心插柳”

咖啡与小笼的结合，源于陶鸣鸣和侄女陶慧娜的一次下午茶时光。当时她们在喝咖啡，茶点是小笼，没想到这种搭配意外地和谐，于是便有了如今咖啡馆里独特的茶点组合。而且这里不提供扫码点单，也谢绝外卖，亲切的服务员能让顾客感受到更多的人情味。

为什么开店？陶鸣鸣有些不好意思，她说当年为配合愚园路旧改工作，面对空置的店面，她脱口而出：“那就做咖啡吧。”未曾想，当初的一句无心之言，把自己顶在了杠头上。但她从来都是干一行爱一行的性格，很快就把富麦咖啡店变成了愚园路的一道风景线。“树影婆娑、阳光斑驳、咖啡飘香，当时演员们拍完戏常来阳台小坐，说这里的光影特别像电影场景。”

陶慧娜作为富麦的形象大使，为咖啡馆增添了一份鲜活的年轻力量，她介绍，富麦咖啡延续着姑姑的个人风格，店里的装修和角角落落的装饰，都体现着陶鸣鸣的浪漫一面：核桃花生上的24K金粉是她亲手勾勒的，蕾丝灯罩要呈现恰到好处的垂坠感，就连装饰娃娃的蓬蓬裙都暗藏三色渐变。当记者接过特调姜黄牛奶时，杯沿肉桂粉的螺旋纹路正与陶鸣鸣大衣口袋的娃娃领结遥相呼应。

能转动的缝纫机踏板、可品尝的鎏金茶点、等待投递的复古邮筒……在富麦咖啡构建的怀旧剧场里，每件器物都是可触碰的时光机，“小时候我用美术颜料在裙摆画花，现在不过是把画布换成了咖啡馆”。陶鸣鸣轻拭着自己的猫咪创意小摆件，娓娓道来：“所有糖果罐里的巧克力每天都要补货，这些复古小饼干是不是让你梦回童年？”

都市人的精神客厅

从罗宋汤的酸甜比例到杏仁糕的气孔密度，从酱油炒饭的大米品种到奶油蘑菇汤中的黄油采购，甚至苹果派配冰淇淋还是奶油，都要一一试过。菜单上的每款饮品、每道菜肴都倾注了陶鸣鸣近30年的餐饮经验，也展示了其独特的美味逻辑——咖啡和小笼能够珠联璧合，传统与西式本就可以琴瑟和鸣。

话说回来，有人会在咖啡店里点中餐吗？答案能在细节中窥见。工作日的咖啡店，顾客络绎不绝，有人对着老钢琴出神，有人就着咖啡写生，从浦东赶来的老主顾正将小笼包仔细装进保温袋，一丝不苟梳着盘发的阿婆慢慢咀嚼着洋葱炸猪排。

“这里不是网红打卡点，而是城市生活的延长线。”望着窗外步履匆匆的白领在店门口不自觉放慢脚步，看到年轻人忙里偷闲与门扉上的装饰合影，听到中老年朋友许久未见后兴奋地谈天说地，甚至甲方乙方也选在这里握手合作，陶鸣鸣觉得很值得。当咖啡香遇见油锅滋响，当蕾丝邂逅烟火气，这个临时起意的空间，竟意外成了都市人的精神客厅，正在重塑人与人之间的情感联结。

富麦咖啡源于上海老字号富麦小笼，是继中式面点后的又一创新业态。就像陶慧娜说的，富麦咖啡虽起始于一句戏言，但绝不是昙花一现，见证着许多人的全情投入，“在这里，你可以随时来，也可以不消费，过来放放松，出门后又精力旺盛地去工作、去旅游、去生活！”