规范预制菜，促行业健康发展
昨天，市政协十四届四次会议预备会议在世博中心举行。会议间隙，市政协委员黄少星被记者团团围住，就他今年关注的预制菜规范问题分享了观点。他表示，当前预制菜主要分为即食型、即热型、即烹型和即配型四大类，而公众讨论的焦点与争议主要集中在即热型和即烹型上。
黄少星委员认为，应当对广义的预制菜进行规范界定，将其明确为狭义的“快手菜”或“便捷菜”。这类菜品通过工业化生产与标准化包装进入市场，便于监管、生产与消费各环节形成统一认知。他建议通过清晰定义推动行业规范发展，促进该领域长期健康发展。
本报记者 张龙 解敏 摄影报道
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