寻味最潮烟火气

938平方米的巨鹿泰康市集成为外国游客探寻上海的新地标。外国旅行团特意走进这座社区菜场，感受上海最本土的一面 本报记者 刘歆 摄

高陵集市的上海石库门装修风格让人瞬间穿越回上世纪。复古招牌、怀旧灯饰等充满海派文化韵味。在这里，能够一站式吃遍老上海小吃 本报记者 张龙 摄

制造局路889弄的璟荟淞园市集不仅填补了半淞园路街道滨江片区的“菜篮子”空白，更以2000平方米的双层空间、丰富业态和便民服务，为周边居民带来“精致+烟火气”的一站式购物体验 本报记者 刘歆 摄

乌中市集被网友称为上海“最时髦”“最出片”的菜市场。复古的绿色门头和马赛克砖充满文艺范儿 本报记者 刘歆 摄

石库门弄堂里藏着人间烟火，新潮业态兼具时尚质感，普陀区的鸿寿坊既温柔又时髦 本报记者 陈梦泽 摄

金山区朱泾镇“万安里”市场焕新升级，“便民代炒”摊位人气高涨，不少市民自带食材来此加工 本报记者 陶磊 摄

本报记者 肖茜颖

“爱卷”的上海菜场近日相继引来英伟达创始人黄仁勋、歌手胡彦斌等专程打卡，并引发全网持续关注。各区特色菜市场如今已成许多年轻人与外国游客争相围观的网红地，是什么，让逛菜场变成一种享受？

为了“养胃”。点腻了外卖，厌倦了饭店里的预制菜，不少菜场近年新增的“代炒服务”成了“上班族”的福音。在金山区朱泾镇的万安里市场，各色加工方法明码标价：广式蒸15元起、椒盐18元起……递上采买的食材就能把健康美味轻松打包回家。而各家菜场还有自己的“宝藏”美食：想尝一口蒙西菜场的沪食光老羌饼或酥鱼坊的熏鱼，那排队是标配。徐汇区嘉陵菜市场的“碳水一条街”，10元就能吃个称心如意。“四大金刚”、生煎、锅贴、缙云烧饼，无一不让“碳水迷”的味蕾尽情撒欢。

为了“养眼”。巨鹿泰康市集的海派风味引来了外国游客的好奇。穿过石库门风格主入口，梦回老上海旧时光。流连于时光弄堂、七巧板休息区或怀旧电话亭，处处都能出片。若转场虹口区中广食集，扑面而来的是食物的艺术气息。横梁垂幔印有周邦彦、汪曾祺等关于饮食的雅趣，顶棚彩绘有韩滉的《五牛图》、齐白石的《虾》等。热腾腾的烟火气氤氲出几分诗意，因地制宜的中式美学活色生香了起来。

还为了“养心”。00后同样“上头”菜场，鸿寿坊的打开方式是在绿植摇曳的室内花园里，点上咖啡、蛋糕，叫上三五好友谈天说地，好不惬意。网红菜场“鼻祖”乌中市集最近“卷”出新玩法——推出沉浸式餐桌戏剧《鱼煎熊掌》。原来，有美食作家将新书发布会开进了市集。现场摆放着的是蔬菜还是“书菜”？围观者是书迷还是“蔬迷”？不重要了，因为还有谁没被治愈到呢。