捉蟹记
青 山（上海，公务员）
秋风起，蟹脚痒，吃货们心也很痒。
记得儿时，在田埂小径上，不经意间就会碰到毛茸茸的大闸蟹（老家称毛蟹），霸道横行，大螯高举，威风凛凛。回家跟大人讲起“蟹逅”，大人就会说，用两个手指按住它，捏着它的蟹背壳，它就老实了。
我牢记：要捉螃蟹美美吃一顿的。
邻居老伯每到秋天就会捉螃蟹。捉蟹要在夜晚，老伯扛着木脚桶（那种一米直径的圆形木桶，可以像小木船一样在河中划行），清晨回来就是一箩筐螃蟹。小伙伴们既惊奇又佩服，嚷嚷着也要去捉蟹，老伯缠不过我们，答应了。
那晚特别黑，老伯在港湾间设置闸门，闸用竹片编成，夜间挂上灯火，蟹见光亮，即循光爬上竹闸（眼神不好使），老伯守闸待蟹，我们从旁帮忙，不一会抓了一箩筐。老伯用田间的稻草把螃蟹脚绑好，让我们每人带一只回家。
为掌握捉蟹的其它秘诀，第二天一早，又和老伯在河边碰头。他穿着高筒雨鞋，肩上扛着一把铁锹，还带着几个竹竿，每根竹竿上面绑着一根线。老伯边走边讲，挖螃蟹和钓螃蟹呢，白天合适。秋天是螃蟹繁殖的季节，交尾后，公蟹开始在河边挖蟹洞，冬天做藏身之地，母蟹沿着长江洄游至长江口产卵生子。蟹洞一般在离水不远的岸边，只要寻找到蟹洞，一挖一个准。河边洞多，何洞有蟹？找那些洞口有蟹拉的粑粑的。
一上午挖了一箩筐。老伯接着告诉我们，下午，螃蟹会出来觅食，所以上午挖蟹，下午钓蟹。只见他在竹竿的线上绑上泥鳅，胡乱丢在河边，螃蟹果然中计。但我们激动地去拉钓杆，螃蟹又“扑通”掉回河里了。老伯说，钓螃蟹跟钓鱼可不一样，钓鱼时一看鱼漂移动就要起钩，鱼灵活，动作稍慢即脱钩。相反，钓蟹时看到蟹钩在动，须慢悠悠等几分钟，当蟹啃得有劲、沉迷美食，两只大螯夹着蟹饵和钩线不肯放，起钩，保管一钓一个准。我试了，的确是这么回事，非常高兴。
曾经一同捕蟹的乡下的小伙伴们，如今人到中年，散落在各个城市。而每次相聚，感慨童年往事，一直记得老伯教我们捉螃蟹，虽然他早已驾鹤西去。
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