老年人吃汤圆切记细嚼慢咽

元宵节就要到了，元宵节吃汤圆象征着一家人团团圆圆。据传，汤圆起源于宋朝，主要由糯米面团包裹黑芝麻、白砂糖和肉等各种各样的馅料，团成团子放在水里煮。这种团子煮熟之后香糯可口，很受大家欢迎。但是，所有人都适合吃汤圆吗？

汤圆是一种软糯润滑的食物，绝大多数老年人反应力变差，吞咽功能减退，吃汤圆极易引起误吸，甚至窒息。老年人吃汤圆一定要注意，切记缓慢、小口，万一发生误吸，要尽快将异物取出，及时、有效的心肺复苏非常重要。

除了可能导致误吸之外，还有哪些注意事项呢？一是汤圆大多含有糖馅，会引起泛胃酸、烧心、胃痛等问题，加重慢性胃炎、胃溃疡，可能诱发胃出血、胃穿孔等风险。二是含糖的汤圆可导致血糖升高，糖尿病患者要控制自己的食欲。三是高血脂、高血压患者尽量选择不是肉馅的汤圆，肉馅汤圆富含脂肪，不但难以消化，还容易导致血脂升高，严重的可诱发心绞痛、心肌梗死等。

曹锦秀（上海市第八人民医院老年科）