萝卜的故事

文/周允中

阿拉国家种萝卜的历史可以讲得上是源远流长，《尔雅》是我国最早的一部解释词义和名物的工具书，其中《释草》篇里讲：“芜菁紫花者谓之芦菔（萝卜）。”贾思勰的《齐民要术》里也提到了种萝卜的办法。《唐本草》更是把萝卜的特点讲得明明白白：萝卜味道辛辣、甘甜、温润，可以消食、下气、祛痰、解毒。

萝卜的营养价值很高，里向有大量维生素，还有消化酶可以让人胃口大开。《本草纲目》里居然讲“莱菔（萝卜）天下通有之”。可见萝卜分布之广，产量之大。

诗人苏轼是个美食家，爱吃鱼肉荤腥，曾发明“东坡肉”。勿过，伊后来反而变成素食主义者了。有《撷菜》诗为证：“秋来霜露满东园，芦菔生儿芥有孙。我与何曾同一饱，不知何苦食鸡豚。”

我国传统医学认为经常吃萝卜可以强身健体，民间有“十月萝卜赛人参”的说法。还有市井俗语：“萝卜上市，郎中关门”，意思是平时多吃萝卜,人就不易得病，也就不需要去看医生了。

1918年宁波中华卫生公会编辑的《卫生公报》里，有吃萝卜可以治疗当时暴发的流感的讲法，因其能解风火温燥湿热之邪。

我当年读初中的辰光，学校地处广中路，周围一片蔬菜田，每周四下午是劳动日。经常去播种、除草、深翻、收获萝卜。

白萝卜的种子播种前，要先曝晒几天。再要深翻土地，晒上一周，乃末才可以施入农家肥跟硫酸钾，播种行距在40厘米左右，出苗后要除去杂草。中耕时分还要培土。一般秋初播种，只要精心护理，60天到90天就可以收获了。可惜当时缺少趁手的劳动工具，拔出萝卜带出泥，只好一大筐一大筐地抬到河边，用手搓洗。时值初冬，手指头冻得像一根根胡萝卜。

《诗经》里有一句：“采葑采菲，无以下体。”葑是蔓菁，北方叫芥蓝，俗称大头菜。菲就是白萝卜，意思是采摘萝卜和蔓菁，难道只要叶子，不要根部吗？诗歌运用反问，强调这两种东西的根部，才是阿拉要收获的果实呀。