患肾结石，能吃豆腐吗？

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豆腐作为百姓餐桌上的常用食材，却让有些人望而却步。有人认为豆腐中含有钙和草酸，二者结合会形成草酸钙从而导致结石，其实这是多虑了。

在大豆中，与结石有关的物质主要有三种：嘌呤、钙和草酸。大豆经过不同的加工，其中与结石有关的成分会发生不同的变化，例如豆浆和豆腐中所含的嘌呤就很少。

豆制品对结石的影响主要在于其中的草酸，而豆腐（尤其是卤水豆腐和石膏豆腐）中的草酸含量很低，由豆腐进一步加工而来的食品（比如豆腐干）草酸含量也不会高，所以结石病人也可以吃。健康人群身体对于草酸等成分有更强的处理能力，就更没有必要担心吃豆腐或者豆制品会引发结石了。据 人民网