“碳水”摄入不足，易造成头疼暴躁

28岁的王小姐为了减肥，选择低碳水化合物饮食（又称“低碳饮食”），其实就是减少食物中碳水化合物的摄入量，即少吃富含碳水化合物的食物，如馒头、面条、米饭等。殊不知，如果长期这样，就会产生头疼易怒的症状。

头疼 当碳水化合物摄入不足量时，血糖水平就会下降并引起头疼。采用“低碳饮食”的时候，不妨同时吃些水果（如苹果、梨和香蕉），既能促进体重减轻，又能防止头疼。

情绪变化“低碳饮食”会引发“饿怒”，如脾气暴躁不受控制。究其原因，是由于缺乏碳水化合物后，人体的血清素会下降，而血清素是控制情绪的重要物质，此时可以补充维生素B、谷维素等。

普陀区中心医院普外科 殷佩浩（主任医师）