去耕读，品江山年味之美

蒋冰清

◆撰稿/蒋冰清 供图/耕读景区

厌倦了钢筋水泥中的上海春节与程式化团圆，这个年，我揣着对乡野年味的向往，奔赴衢州江山市。传说中“浙西烟火最浓处”，果然没让人失望——尤其是秀美耕读景区，将山水灵秀、非遗古韵与新春热闹揉成了地道的年味儿。在这里，旅居不是简单的住宿，而是沉浸式融入乡村的肌理，在年货的鲜香、年庆的欢腾、年俗的温润里，读懂江山过大年的真谛。

耕读市集：年货里的烟火真味

刚踏入秀美耕读景区，就被门口的年货市集裹进了热闹里。摊位一字排开，吆喝声、讨价还价声与此起彼伏的笑声交织，比上海的商超多了几分鲜活的野趣。作为久居都市的游客，我瞬间被这久违的烟火气俘获，跟着当地人的脚步开启“扫货模式”。

最吸睛的是生鲜摊位，农户们刚从田里割的青菜带着露水，竹筐里的白毛乌骨鸡羽毛雪白，喙爪乌黑发亮，这可是江山独有的宝贝。摊主热情地介绍，过年炖一锅黄精乌鸡煲，九蒸九晒的本地黄精配上乌骨鸡，汤清味浓，滋补又吉祥。旁边的白鹅摊位更是热闹，作为“中国白鹅之乡”，江山人过年少不了药膳冬白鹅，散养冬鹅肉质紧实，搭配黄栀花根慢炖四五个小时，鲜香味能飘满整条街。我忍不住买了半只真空包装的鹅肉，打算带回民宿加餐。

非遗美食区藏着江山年的甜香密码。米糕工坊里，老师傅正忙着蒸糕，泡米、蒸饭、炒米、磨粉的9道工序有条不紊，刚出锅的米糕带着糯米的清甜，咬起来软糯有韧性，“吃米糕，年年高”的寓意藏在每一口香甜里。还有被辛弃疾赞为“人间极品”的铜锣糕，青翠的艾草混着糯米粉，蒸后软糯、煎后香酥，艾草的清香让人回味无穷。我在摊位前学会了包米糕，热乎乎的米糕粉在掌心揉成团，裹上芝麻花生碎，虽然形状不甚规整，却尝到了亲手制作的甜香年味。

市集尽头的小吃摊更是解馋，刚出炉的石门馄饨皮薄如纸，浮在汤里像一个个小灯笼，咬下去皮滑肉嫩；廿八都风炉仔豆腐煲在泥炉上咕嘟冒泡，豆腐吸饱汤汁，带着淡淡的炭香，配上白菜和鲜虾，鲜得人舌尖打颤。提着满满当当的年货，我住进了景区里的田园民宿，年味从市集的烟火里，延伸到了乡野的静谧中……

耕读闲趣：年庆里的野趣欢腾

在江山旅居的日子，节奏慢得刚刚好。秀美耕读景区就像一个藏着惊喜的乐园，白天的乡野闲趣与夜晚的年庆欢腾，让每个时辰都充满乐趣。作为亲子友好型景区，这里的互动体验让我这个“大朋友”也找回了童年的快乐。

清晨的景区薄雾未散，我跟着村民体验农事，在田间采摘新鲜蔬菜，感受“晨兴理荒秽”的野趣；萌宠乐园里，小羊、兔子温顺可爱，孩子们围着投喂，笑声清脆；汉服租赁店里，人们换上素雅的汉服，在祈福亭许愿，在古色古香的庭院里拍照，仿佛穿越回旧时新春。下午的猜灯谜活动热闹非凡，红灯笼下挂满谜题，我和其他游客一起绞尽脑汁，猜对后获得的小礼品虽不起眼，却满载着成就感；剪纸非遗体验课上，跟着老师傅折折叠叠，一张红纸转眼变成寓意吉祥的窗花，贴在民宿窗户上，年味瞬间浓了起来。

最让人期待的是夜晚的篝火晚会。景区的空地上，熊熊篝火燃起，村民和游客围着篝火载歌载舞。当地人唱起了廿八都山歌，独特的曲调里满是乡野风情；跑旱船、踩高跷等民俗表演轮番上演，演员们穿着喜庆的服饰，动作诙谐有趣，引得众人阵阵喝彩。我跟着大家一起拍手跳舞，火光映着每个人的笑脸，陌生的距离感瞬间消失，只剩下纯粹的欢乐。晚会间隙，景区还准备了露营烧烤，烤得滋滋作响的肉串配上本地米酒，再咬一口白天买的米糕，甜咸交织，这是乡野独有的舌尖盛宴。

若是想感受更浓郁的年庆氛围，还能从秀美耕读出发，驱车前往周边村落。浔里村的五路财神巡游热闹非凡，NPC装扮的财神沿街送福，能领到商户消费券或彩票，满满都是好彩头；枫溪村的非遗火舞让人震撼，火龙棍、火裙舞表演火光四射，寓意新岁红红火火；清漾村的祈福灯会流光溢彩，提着灯笼漫步古村，还能体验磨豆腐、包年糕的传统习俗。这些远近适宜的旅程，让旅居时光更加丰富，也让我读懂了江山年庆的多元魅力。

耕读古韵：年俗里的时光滋味

江山的年味，不仅藏在烟火与欢腾里，更刻在千年传承的古韵中。在秀美耕读景区的非遗体验区，我沉浸式感受到了江山年俗的深厚底蕴，那些慢下来的时光，沉淀着最动人的文化底蕴。

和睦土陶制作体验区里，游客们正专注地揉捏陶土，制作专属的新年陶器。我亲手捏了一个小土炉，想象着用它来炖风炉仔豆腐煲的场景，这便是乡野生活的诗意与实用。

从景区出发，探访江郎山村的登高习俗，更添年俗韵味。“一登会仙岩，事业贵人添；二‘灯’一线天，福至万事通”，沿着石阶攀登，江郎山的奇秀风光尽收眼底，登顶时的豁然开朗，仿佛也寓意着新岁的步步高升。下山后，在村里体验打麻糍，木槌起落间，糯米团变得软糯筋道，裹上黄豆粉和红糖，甜香里满是团圆的滋味。

让我印象深刻的是清漾村的毛氏文化年俗。作为“进士村”，这里的年俗透着书香气息。在毛氏祖祠，我见证了祭祖大典的庄重，感受到了传承千年的家族情怀；米糕工坊里，村民们将米糕称为“状元糕”，人们在亲手制作的过程中，不仅尝到了香甜，更读懂了“勤耕苦读”的文化传承。这些蕴含着哲理与温情的年俗，让江山的年味更有深度，也让旅居生活多了几分精神滋养。

我离开江山的那天，载着满满的年货与回忆。秀美耕读的烟火市集、篝火欢腾、非遗古韵，还有周边村落的特色年俗，共同构成了最地道的江山年味。在这里，旅居不是逃离，而是回归——回归生活的本真，回归自然的怀抱，回归文化的根脉。

江山的年味，是年货里的鲜香，是年庆里的欢腾，是年俗里的温润，更是乡野间的自在与闲适。对于我们这些都市游客来说，这趟旅程不仅是一次度假，更是一场与传统的重逢，一次对生活的重新审视。如果说上海的春节是精致的盛宴，那江山的春节就是暖心的家宴，藏着最本真的烟火气与最深厚的人情味。下次过年，我还要来耕读，再品这浓得化不开的江山年味。