经典苏式月饼创新堪称一绝

苏式糕点中经典的鲜肉月饼，作为江南一带颇受市民和游客喜爱的传统名点，因其皮酥而粉，肉馅鲜美的特质，长年稳居上海人心中的月饼榜首位。今年以来，上海新锦江大酒店蓝天旋转餐厅行政主厨康乐先生研发的经典鲜肉月饼，在制作工艺上力求创新，尤其是秘制酥皮，中西结合，堪称一绝。

据了解，这款新品与传统鲜肉月饼不同之处在于皮薄肉多，咬开层层可见的酥皮，紧实Q弹的肉馅里还有温热的汤汁溢出，上海人特喜欢的甘甜在唇齿间回味，并打破以往只能在一定时间内才能品尝到的最佳口感，即使隔夜再加热，依然能保持新鲜出炉的品质。

上海新锦江大酒店的新款鲜肉月饼在包装设计上也突显五星级酒店的高贵与清雅，采用时尚Tiffany蓝，与蓝天旋转餐厅的色调融为一体，配合环保纸质礼盒包装，带来耳目一新的视觉享受。尤其是每一只鲜肉月饼都印有福字，承载了即将到来的中秋佳节团圆幸福的美好寓意。目前该酒店在一楼大堂已从即日起至9月30日推出新品促销活动（需至少提前一天预约）。