沈大成特色米月饼荣获“2024上海名特优月饼”

近日，上海市糖制食品协会开展了2024年上海名特优月饼质量交流活动。协会特邀了市质检部门的高工、行业高技师和国家级评委组成的专家组，根据国标GB/T19855-2023的标准要求，对参与质量交流的月饼按帮式和馅芯分为14大类，从色泽、形态、组织、口味、净含量五个方面逐一进行交流，最终，上海沈大成食品有限公司推出的手打黑芝麻米月饼、藤椒酸菜鱼月饼、萝卜丝火腿月饼,荣获“2024上海名特优月饼”。

沈大成特色的米月饼，精选糯米梗米搭配、采用古法慢蒸、主打“健康低油低糖”。沈大成米月饼口感软糯而不腻。四种内馅各具特色：蛋黄肉松咸香适口、银耳枣泥绵密清甜、黑芝麻浓郁醇香、陈皮豆沙酸甜平衡，满足不同味蕾需求，每一口都是沈大成对经典美味的致敬与创新，一经上市便受到了众多消费者的青睐。

沈大成，创始于1875年，集传统点心、风味点心之大成，故取店名为沈大成。所以在上海人的心里，他们家的糕团点心，是真正的朱砂痣般的存在。百余年来，沈大成稳扎稳打，荣誉加身，传承了几代人的记忆，也让每一个上海人心里都有了沈大成这个名字，成为了“上海点心”“上海菜”的典范。