华东最大奶酪生产基地全力加大产能

“这几天我的手机快被打‘爆’了，”电话那头，上海乐芙娜食品科技有限公司总经理李如兵告诉记者，受到对美进口商品加征关税的影响，从前用惯了美国进口芝士粉的客户陆续“库存告急”，4月份开始，公司不断接到求购国产芝士粉的电话，“最近客户咨询和订单量激增，让我们有些应接不暇。”

乐芙娜奶酪工厂位于松江小昆山镇，是目前国内奶酪产品品类最为齐全的生产基地，产品系列涵盖原制奶酪、再制奶酪、成熟型干酪、干酪制品等。“根据市场反馈，目前受加征关税影响较大的是一款美国进口芝士粉，同类产品恰好也在我们的产品线中，完全可以‘平替’，”李如兵透露，“据不完全统计，去年中国市场对这款美国进口芝士粉的需求量在500—600吨，乐芙娜的产能可基本满足。”此外，乐芙娜生产的2款白青霉成熟奶酪（卡蒙贝尔奶酪、布里奶酪）也达到了欧洲进口同类产品的标准，并具备了量产能力，未来有望替代进口产品。据悉，作为国内首家能同时生产上述奶酪产品的企业，乐芙娜已投入运营的生产线正全力加大产能，预计下月将全面上市，届时将有力填补国内奶酪消费市场的缺口。

从2022年8月动工建设，历经2年多，如今5万多平方米的标准厂房、设计产能2万吨的奶酪生产线已建成投入使用。新工厂的顺利运行，源于乐芙娜在奶酪行业多年的积累。2004年，李如兵的父亲、乐芙娜董事长李天福创办了专门从事奶酪制品进口的贸易公司“申囤”，其销售的奶酪源自全球20个国家和地区，种类多达150个，通过1200家经销商组成的销售网覆盖全国20个省市，成为国内较大的奶酪进口经销商之一。

多年从事进口贸易积累的海外技术资源和客户基础，为乐芙娜奶酪生产国产化提供了技术储备和市场支撑。李如兵介绍，技术方面，乐芙娜引进了美、意、德、法同款先进奶酪生产设备，并邀请欧洲资深奶酪专家带队研发；市场方面，与多家知名商超连锁供应商及国内食品企业代理、批发商形成稳定合作关系。

李如兵表示，此次加征关税是中国对美国单边关税措施的反制，虽然短期可能对中美奶酪贸易链造成一定影响，但从长期来看，也为中国奶酪产业转型升级提供了契机，特别对头部企业提升产能具有积极意义，有望促进中国原制奶酪的快速发展。

记者 颜静燕