盛宴退休俱乐部打造活力长者“幸福圈”

王映浤

◆盛宴退休俱乐部创始人查方盛

“美娟，快来这里拍照！”“雅芬，我们先唱歌，然后再吃饭。”“宝根坐下来，我们打两圈牌。”上午10时不到，盛宴退休俱乐三林店已经迎来了第一批银发顾客，他们在这里开启了一天丰富多彩的社交生活——舞池里霓虹闪烁、舞曲悠扬，棋牌区麻将声清脆悦耳，欢唱包间里飘出经典老歌的旋律……盛宴退休俱乐部是满足活力老人聚会需求的“一站式退休生活综合体”，人均百元，不仅能吃两顿丰盛正餐，还能玩一整天，享受舞池、欢唱包间、棋牌室等娱乐配套设施。

据统计，上海60岁以上户籍老年人口已达570万人，约占总人口的37%。随着国务院办公厅印发《关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》和上海市《推动银发经济高质量发展若干政策措施》的执行，上海银发经济正迎来前所未有的发展机遇，从“养老”向“享老”转型升级。在这一背景下，盛宴退休俱乐部应运而生，致力于为活力银发群体提供高品质、一站式的生活娱乐解决方案。

盛宴退休俱乐部创始人查方盛在接受专访时表示：“我们注意到，上海银发群体不仅喜欢前往江浙一带农家乐短途旅游，同样对上海市区内一天内聚会休闲服务也有着强烈需求。这种能够满足他们吃喝玩乐一整天的本地化消费模式，成为我们创业的初衷。上海活力老人体量庞大，且这一群体有明确的社交、娱乐需求，却缺乏有针对性服务的综合性场所，存在巨大的市场潜力。”查方盛敏锐地发现，新一代退休人员教育程度更高、消费能力更强、对生活品质有更高的要求。因此，盛宴退休俱乐部确立了“一站式退休生活综合体”的核心理念，致力于为“50后”“60后”打造集社交、娱乐、文化于一体的本地生活服务场所。

“50后”“60后”有着丰富的生活积累与沉淀，热爱集体生活，盛宴退休俱乐部正是瞄准了这些特点，构建了三大相辅相成的业务板块——本地社交综合体的盛宴壹天聚，城郊短途游的盛宴农家乐，长线旅游定制的盛宴国旅。短短5年间，盛宴退休俱乐部直营门店扩展至6家，年服务近百万人次。2021年，一站式沉浸式退休生活综合体盛宴退休俱乐部项目首家门店盛宴壹天聚洞泾店开业；2023年，盛宴壹天聚松江之根店开业；2024年，盛宴壹天聚金谊广场店开业，同年推出银发游定制路线；2025年，盛宴壹天聚富都广场店、盛宴壹天聚经纬汇店，以及盛宴农家乐佘山店、盛宴国际旅行社和盛宴文旅度假村相继开业。据悉，盛宴壹天聚叁宸里店也将于12月开业。

盛宴退休俱乐部在选址方面，始终以银发群体的便利为核心考量，所有门店均紧邻地铁站，位于地铁综合体或200米距离内的场所，让长者出行无忧。市区门店依托大型商业综合体，如金谊广场店、富都广场店、经纬汇店，方便老年朋友在天气变化时转为丰富的室内活动，也为社交互动创造更多可能。郊区门店则优选毗邻旅游景点，如盛宴壹天聚佘山国家旅游度假区店，让长者在自然与人文交织的环境中享受休闲时光，同时促进社区交往与身心愉悦。

银发群体对食材新鲜度有较高要求，因此，盛宴退休俱乐部将控制预制菜作为核心原则。“每家餐厅都不设冷库，坚持当天采购、当天制作、现做现烧，杜绝预制菜。食材供应保证新鲜直达，每两天从自有农庄直发食材到上海各门店，确保长者都能享用新鲜美食。”查方盛表示，不仅如此，每家门店都有后厨实时直播画面，顾客对餐饮的食品安全信息可以一目了然。

查方盛介绍：“俱乐部备有65道菜的菜单，每天午餐和晚餐提供18道不重样的菜肴，包括6道冷盘、12道热菜、1道汤和1道点心，大荤占50%，小荤占30%，荤素搭配均衡。”俱乐部的厨师团队由拥有20年本帮菜经验的主厨带领，菜单设计基本符合上海本地长者的口味，同时通过顾客反馈机制，保持菜单不断优化升级，顾客满意率高达92%。

“盛宴退休俱乐部的招牌菜，如弄堂糟虾、稻草扎肉等深受好评，尤其是我们农庄的有机蔬菜，最受银发顾客的喜爱。”查方盛表示，俱乐部特别设立了“家用灶”试菜机制。当银发顾客提出有价值的口味建议时，我们会邀请他们在专门配备的家用灶上现场演示优化做法，厨师会现场“拜师”，认真学习并融入菜品的改进中。对食材和口味的专注，也使盛宴退休俱乐部在激烈的市场竞争中脱颖而出。

“未来，我们将继续秉持初心，在现有6家门店的基础上，稳步拓展新的网点，优化服务内容，将盛宴退休俱乐部打造成银发经济赛道的一支劲旅。我们相信，当企业真正以老年群体需求为出发点，不断进行创新、优化，就能在银发经济浪潮中占据先机，同时为社会创造更多价值。”查方盛表示，盛宴退休俱乐部将不断提升品质和服务，让每一位银发顾客在这里都能从“养老”变为“享老”，真正实现“老有所乐”的美好愿景。 王映浤