莫失进补良机 增热量少食咸

“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”冬至既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院呼吸内科主任医师黄海茵说，此时是多种急、慢性病病情易于加重和复发的时期，同时也是养生的大好时机。冬至应科学地运用养生之道，调理身体，以待来年。

冬季重在滋补

黄海茵介绍，民谚素有“三九补一冬，来年无病痛”之说。这是指冬至后人体内阳气开始生发，最易吸收外来的营养。冬季进补多选择从冬至开始，可促进人体阳气的萌生，消耗相对减少，进补后可发挥最大的功效，且可保存封藏最长的时期。不过黄医生提醒，许多疾病最易在冬至时节发作，其中如呼吸系统、泌尿系统疾病在该节气的发病率相当高，此时应及时治疗急性发作，暂停进补。

中医认为，冬季养生重在滋补。饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，敛阳护阴。可适当选用羊肉、牛肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物；多吃些薯类，如甘薯、马铃薯等；蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。黄海茵补充说，冬季忌食寒性食物。这是由于脾胃功能此时节相对虚弱，因此要少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物。同时，不要吃得过饱，以免引起气血运行不畅。

“具体应用时应遵循增热量、少食咸、多食苦、辨证施补等基本要领。”黄海茵介绍，“增加热量就是此时人体的生理活动需要更多的热能来维持，按科学分析，此时所需比起秋季需要的能量要高出10%—15%。另外，寒冬季节人体腠理闭塞，很少出汗，因此应减少食盐的摄入量，以减轻心脏与肾脏的负担。”

减少直面风寒

据了解，冬至前后，寒冷刺激，可诱发多种呼吸道疾病。黄海茵指出，呼吸道敏感人群外出时尽量戴好口罩、帽子、围巾等，减少直面风寒的机会；在室内则增加呼吸道黏膜的冷适应。

专家再次提醒：在寒冬季节，对高血压、动脉硬化、冠心病及呼吸系统疾病患者来说，要特别提高警惕，谨防发作。尤其是30—40岁的中青年，临近年关，暴饮暴食、吸烟、喝酒、熬夜、压力大、情绪激动，不做规范治疗、不按时吃药均容易导致心脑血管急症。在体检中已经检查出有高血压、高血脂、冠心病等问题的中青年患者万万不可轻视疾病，一定要做好预防工作。

本报记者 郜阳