东北大鹅肉

肖俊锋

在家网购，无意中发现有东北大鹅供货。我连忙问妻子是否需要？她不假思索地让我赶紧下单。妻的口味与许多人不一样，牛、羊、鸡肉不吃，许多荤菜也不感兴趣，唯独喜欢吃东北鹅肉，这里隐藏着一段难忘的故事。

五十多年前，我们都在吉林农村下乡插队。那是个缺吃少穿的年代，我与妻子那时正在恋爱，可也没有一起吃过一顿像样的饭菜。我结识的一位当地朋友老伊，为人真诚热心。我们的生产队在远离镇上9公里的山沟，每次到镇上来时老伊总邀我去他家坐坐。老伊夫妇有三个孩子，老母亲名叫刘淑梅（后得知与我父亲同岁）。老伊似我亲弟弟，刘淑梅大娘待我如同亲儿子。他们得知我已有女友了（现在的妻子），便催着我带来认识一下。几次邀请，女友总算答应一起去做客。刘大娘提议把家中饲养的那只大鹅杀了，我坚决劝阻，但刘大娘坚持要这么做，老伊即与三个孩子满院子里捕捉那只还在下蛋、奔跳灵巧的大鹅。老伊夫妇在灶台架柴生火，把大鹅开膛收拾干净，患有大骨节病且手脚不灵便的刘大娘亲自掌勺煮上一大锅喷香的东北名菜——大鹅炖粉条。

我与妻子一直没忘记老伊一家在那艰苦年代里对我们的纯朴、温馨感情。刘大娘和老伊都已去世多年了，但至今，我们都还与老伊大嫂和其三个孩子的家庭保持着“热线”往来。