多吃车厘子会中毒？ 橘肉橘络同吃止咳？

这是乙巳蛇年的第一期“科学流言榜”。“车厘子吃多了会中毒”“橘子瓣上的白丝能化痰止咳”，这些你都曾相信过吗？

1.流言：车厘子降价了，但多吃几颗有可能导致氢氰酸中毒，所以车厘子不能多吃？

真相：车厘子里确有氰化物成分，但是极低，正常吃根本达不到令人中毒的含量，且有毒物质基本在果核里，一般人咬不开，也不会吃。

氰化物是指带有氰基（CN）的化合物，会抑制细胞的呼吸作用，因而对人类和动物有害。植物中的氰化物通常以氰苷形式存在，很多蔷薇科植物的种子里都含有氰苷。不过，这些水果的果肉里是不含氰苷的，而且氰苷本身是无毒的，只是当植物细胞结构被破坏时，含氰苷植物内的β-葡萄糖苷酶可水解氰苷生成有毒的氢氰酸，才可引起人类的急性中毒。

2.流言：一直以来，奥司他韦都是抗击流感的“神药”，可以持续服用奥司他韦预防流感？

真相：这种说法不够严谨。奥司他韦可以用于预防流感的发生，一般是在接触流感患者48小时以内使用，每天一次，用药一周，同时要根据服用者的肾功能来调整剂量。但一旦停服，预防作用就不会再持续。而整个流感季会持续几个月之久，在此期间，我们每个人都可能成为流感的密切接触者，让每个人都天天吃奥司他韦来预防流感，显然不现实也不靠谱。因此，不建议用长期服药这种方式来预防流感。

奥司他韦是针对流感病毒的药物，对于非流感病毒感染无效。长期服用药物还可能会带来更多的用药安全风险，如恶心、呕吐、精神状态改变。

3.流言：橘子瓣上的白丝营养丰富，有止咳化痰的功效，最好连同橘肉一起吃？

真相：这种说法没有科学依据。橘子上的这些白色丝状物叫橘络，又称橘丝，橘子皮有外、中两层果皮，我们平时直接剥开的那层是外果皮，橘络是“中果皮”。

从营养成分来看，橘络所含的主要是水分和膳食纤维，也有一些植物多酚类物质，比如类黄酮。类黄酮是一种抗氧化物质，也有一定的杀菌作用，但无临床证据表明它有化痰止咳的作用。如果咳嗽严重，建议及时去医院就诊并遵医嘱治。

本报记者 郜阳