用小程序卖新鲜菜

Nikos

掌柜：Nikos

店名：EKO破晓集市

地址：中国（上海）自由贸易试验区临港新片区

怀揣农业梦的希腊人Nikos，作为同济大学环境工程专业的毕业生，深受“从农场到餐桌”理念启发，2021年在上海创立了EKO破晓集市，通过一个小巧而高效的小程序，将新疆库尔勒香梨、海南火龙果、湖北秭归脐橙等上百种有机蔬果，从田间地头直接送上千家万户的餐桌。

Nikos出生于希腊伯罗奔尼撒半岛的海港城市纳夫普利翁，是地地道道的农民之子。每年橄榄收获的季节，全家总动员采摘橄榄、榨取橄榄油，是他记忆中最温暖的画面。Nikos说，正是因为对土地和农作物有着深厚感情，他和他的双胞胎兄弟才不约而同地选择了农业专业，走上了与祖辈相似却又不同的道路。

从植物保护学起步，再到攻读有机农业硕士，Nikos的学术之旅充满了对农业的热爱。2014年，他怀揣着对农业的热爱和对中国的向往，踏上了这片东方土地。在南京大学学习了一年中文后，他来到上海，考入同济大学，攻读环境工程博士学位。

“中国对我来说一直是个谜，一个让我着迷的地方。”Nikos笑称，来到中国开创事业是“宇宙给了我一张冒险的门票”。毕业后，他加入了一家上海的蔬菜销售初创公司，担任采购和运营总监。在这里，他发现了物流环节的痛点——水果和蔬菜的脆弱性使得供应链的每一个错误都可能导致一卡车农产品腐烂。

2021年，Nikos创办了EKO破晓集市，目标是解决食物浪费、碳排放和过度使用塑料等问题。EKO直接从农场采购季节性产品，确保每一件商品都从原产地直达客户手中，最大程度保留新鲜度和风味。

“这是一场与时间的赛跑。”Nikos说。每天黎明前，他和团队就开始忙碌，确认订单、协调物流。Nikos用他的工程学背景和创新思维构建了一套高效的工作体系，将人、物、农场和物流紧密相连。

“我永远不会忘记和农民朋友一起庆祝中国新年的场景。”Nikos感慨道。在他看来，能与农田里忙碌的这些可爱的人一起过节，是他在中国获得的最珍贵的认可。

通讯员 桑普

本报记者 梅璎迪