摆脱“食物噪声”主动掌控体重

你是否经历过这样的时刻——刚吃过午餐，却在刷短视频时被一段“拉丝芝士”的镜头吸引；明明不饿，却在地铁广告上看到奶茶的照片，脑中瞬间响起“喝一杯吧”的声音。这种无法抑制的进食念头被称为“食物噪声”。它并非真实存在的声音，而是大脑对食物的持续关注与心理冲动，往往在饱腹状态下仍不停“说话”，让人难以摆脱想吃的欲望。在日前举行的第十二届广州塔（又称“小蛮腰”）国际登高赛健康嘉年华上，“食物噪声”还成了全场C位热词。

暨南大学附属第一医院减重中心王存川教授指出，“食物噪声”并非指实际的声音，而是一种大脑中难以抑制的、持续出现的进食念头和冲动。它和饥饿感有本质的区别，饥饿感源自身体对能量的需求，进食后就会消失；而“食物噪声”源于心理和大脑的复杂互动，是被外界刺激唤醒的“心理饥饿”。研究表明，当人们看到诱人的食物图片或视频时，大脑奖赏系统特别是伏隔核和前额叶区域，会被激活，释放多巴胺，使人产生愉悦与期待。这种机制与人类的“求生本能”有关，却在现代社会快节奏的环境中被不断放大：美食广告、社交媒体、外卖推送让大脑误以为“食物随时可得”，于是不断产生“再吃一点”的冲动。

长期被“食物噪声”困扰的人往往会陷入“想吃—放纵—自责”的循环。不断的心理暗示会导致暴饮暴食、能量摄入过剩，阻碍减重进程；事后又伴随负罪感、焦虑与羞耻感，甚至引发情绪性进食。这种状态不仅损害身体健康，也会让人对饮食失去掌控感。

要让“食物噪声”安静下来，首先要学会区分饥饿的类型。在每次想吃东西前，先问自己：“我是真的饿了吗？”若只是嘴馋或无聊，可尝试用喝水、散步、与人交谈等方式转移注意力。其次是营养平衡。高糖高脂的食物会带来短暂快感，却容易刺激大脑奖赏系统的过度反应；而富含蛋白质、膳食纤维的均衡膳食能维持血糖稳定，减少大脑的“食物信号误报”。

情绪管理也是关键。许多人在压力“山”大或心情低落时更容易受到“食物噪声”的干扰。通过冥想、规律运动、阅读或艺术活动调节情绪，可减少对食物的依赖。建立理性的饮食环境同样重要，减少接触诱人的食物内容，避免在睡前刷美食视频，合理规划三餐时间，训练大脑重新建立“饱足信号”。必要时按医嘱用药，不再被进食想法频繁困扰。

“食物噪声”本身并不可怕，它提醒我们要重视现代生活中的身心平衡。减少“食物噪声”的干扰，不仅能有效促进体重管理，也带来了心理健康水平的提升，并推动人们逐步建立更健康的生活方式。 乔闳