烟火气里寻觅非遗温情 地标酒店见证城市变迁

昨日，以上海为背景的电影《菜肉馄饨》正式上映。影片中一碗饱含深情的菜肉馄饨，串联起细腻的城市生活画面，也让作为主要取景地的国际饭店迎来怀旧打卡热潮。

味觉记忆 那些名菜单

上海的味觉记忆，藏着中西交融的细腻与温情。国际饭店的蝴蝶酥无疑是其中的经典——这款始于1934年的西式名点，经代代传承创新，已成为黄浦区非物质文化遗产，不仅是上海伴手礼的“常青树”，更曾亮相进博会接待场合。

电影《菜肉馄饨》上映后，国际饭店大堂咖啡厅座无虚席，搭配蝴蝶酥的电影同款下午茶套餐成为热门之选。为延续银幕温情，酒店特别推出手作菜肉馄饨，让观众在拍摄地“云楼中餐厅”重拾家常滋味。从和平饭店龙凤厅的本帮菜，到承载老上海风味的醋溜鱼片、松子鳜鱼，这些舌尖上的风味，串联的不仅是海派饮食文化，更是无数家庭与亲友相聚的情感印记。

旅居记忆 那些老饭店

“住过国际饭店，才算来过上海”，这句老话道出了这座地标酒店在上海人心中的分量。作为电影取景地，国际饭店不仅是老上海喝咖啡、吃下午茶的时髦场所，1950年其楼顶旗杆更被确定为上海城市测绘平面坐标原点，如今大堂内的“上海城市坐标原点（副点）”标志，仍默默见证着城市的发展。

上海的旅居记忆，由一座座地标酒店共同勾勒。新中国第一家国宾馆锦江饭店，半个多世纪里接待过150多个国家和地区的500多位首脑，从国宾重地逐渐成为市民婚礼的荣耀之选；1990年启幕的新锦江大酒店，以153米的高度成为当年“上海第一高楼”，蓝色玻璃幕墙与空中旋转餐厅，成为改革开放后上海新貌的象征；登顶上海中心大厦的J酒店，刷新了中国自主奢华酒店的认知。

从外滩的和平饭店、外滩华尔道夫，到人民广场的金门大酒店、静安寺商圈的静安昆仑大酒店，这些矗立在城市各处的酒店建筑，不仅是旅居休憩的场所，更是时代变迁的见证者，藏着上海人对“住”的美好向往。

出行记忆 那些出租车

“锃亮的车身、雪白的座套，穿白衬衫打领带的司机”，这是上海人对出租车的集体记忆。作为城市的移动名片，规范专业的出租车与商旅大巴服务，不仅是日常出行与商旅往来的可靠伙伴，更深深融入了上海的运行脉络。

从1972年《中美联合公报》发表，到2001年APEC会议、2010年世博会、历届进博会，专业的国宾车队始终以优质服务护航重大活动，成为城市礼仪的见证者。如今，换装后带着蓝金线条与白玉兰花影的出租车，更将海派美学融入出行场景，为城市文旅注入鲜活活力。

漫游记忆 那些游乐场

电影中老汪拍摄拆除前锦江乐园摩天轮的镜头，戳中了无数上海人的童年记忆。这座108米高的摩天轮，不仅是闵行的地标，更将在未来升级为“哈利波特”制片厂之旅“上海”的核心景观，以更高大的姿态续写新一代的城市记忆。

作为中国首家专业旅行社，上海国旅从上世纪八九十年代载着外籍游客穿梭城市的日野大客车，到如今在海外设立签证代办中心、在浦东机场提供24小时外籍旅客服务，始终是连接上海与世界的桥梁。在免签政策落地、入境游升温的当下，细致入微的旅游服务，正让全球游客更深入地发现中国之美、上海之韵。

90年光阴流转，一碗菜肉馄饨唤醒了沉淀的城市记忆。那些关于“吃、住、行、游”的生活图景，承载着几代人的情感印记，也让这座城市的温度与韵味，在时光中愈发醇厚。

本报记者 杨玉红