曲鹤印象

冯强

色泽金黄，薄如蝉翼，谁能想到，长兴金紫笋的命名者，居然是来自大连的年轻姑娘曲鹤。身材修长、端庄秀丽的曲鹤，2011年大学毕业后，机缘巧合，嫁到了盛产茶叶的浙江长兴。这位不爱喝酒，却爱喝茶的满族姑娘，从此没离开茶山一步。她说：“我在为复兴唐代、明代紫笋贡茶，往前走，往前闯，哪怕走到只剩自己一个人。”

在种茶人中，高学历者并不多，偏偏是熟读《茶经》的曲鹤，迷上了陆羽辗转来到湖州长兴顾渚山时，留下的这段教诲：“阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次。”在反复斟酌后，她将自己的青春年华留在了此。

有位当代著名茶人说：没有一片茶叶是不经过火里来水里去的，不经过火与水，那它只是一片树叶而已。曲鹤或许就像那片经过火与水，才受人喜欢的茶叶。她对紫笋茶的开拓创新，始于对它的命名。当时，虽远嫁种茶世家，可对紫笋的复兴途径却产生了很大分歧。曲鹤据理力争，甚至不惜另辟前程。

由于长兴低山丘陵地貌的气候、土质、水源等至关重要的条件发生变化，黄化后的紫笋茶，氨基酸含量高达10.9%，不仅如此，它的带有乳香、兰花香的口感，也令曲鹤着迷。她以商业眼光和对茶文化的认知，预判到金紫笋的出现自带沉甸甸的难以估量的前程。

曲鹤说，金紫笋是失传300多年后，需要恢复原本制茶技艺和身份的皇家贡茶，它不苦不涩、茶性温和，不管常年喝还是偶然品尝，都能应付自如，这是包括年轻人在内的广大消费者特别需要的。由此，她又一次力排众议，坚定地认为：重振贡茶之名，首先需要从民间开始。

当我今年初冬，在暖暖的阳光下，面对高低起伏的金紫笋茶山，与其见面时，曲鹤正步入不惑之年，要不是她善于言谈，我很难在她从容不迫的气度上，去揣测她过去的青涩了。

如同背倚天目山脉，坐拥太湖秀美的长兴，这位既有北方女子豪爽，又兼具南方女子灵秀的女茶人，功成名就后依然谦恭，这使我深信，信奉“紫者上、笋者上”的曲鹤，把自己形容成业界的一只小小萤火虫，不啻是“茶人曲鹤上”的前奏。