从饮食起居做好冬季老年患者护理

入冬后的居家护理是老年慢性病患者平安越冬的关键，老年人的护理要遵循“起居顺时、饮食温补、细节关怀”的原则，家人要从起居作息、营养运动等方面入手，帮助老年人群增强体质，防范慢性病及其并发症的复发和加重。

●规律作息，养精蓄锐

中医讲究顺应天时，冬季阳气内藏，人体应“早卧晚起，必待日光”，以养护阳气，抵御寒邪。老年人作息要规律，夜晚变长，最好在晚上10时前入睡，早上7时后起床，确保每天睡足8小时。如果睡眠质量不高，不妨睡前一小时远离手机和电视，热水泡脚，浸泡15到20分钟，能放松身心，促进血液循环。从中午11时到午后1时，正是心经当令，可以小憩半小时，补充阳气，提升免疫力。

●保暖防寒，重点防护

保暖是冬季护理的重中之重。老年人血液循环慢，对冷热感知迟钝，容易手脚冰凉，甚至引发感冒、肺炎或关节痛。头部是诸阳之会，出门时戴好帽子，避免风寒直入。背部阳气聚集，睡觉可加件薄保暖背心，选柔软保暖的床垫。脚部也要呵护，穿宽松棉袜和防滑拖鞋。室内温度控制在18到22摄氏度，每天上午10到11时或下午3到5时，开窗通风15到20分钟，换换新鲜空气，但别让冷风直吹。

●适度运动，循序渐进

运动不可少，但要适度温和。冬季室外寒冷，不宜剧烈活动，可在室内练太极拳、八段锦或散步，每次30分钟，一周3到5次。运动前充分热身，避免拉伤；结束后擦干汗水，换上干衣，不要马上洗澡，尤其忌冷水冲头。这样循序渐进，能增强体质，又不伤身。

●温补滋阴，兼顾平衡

冬季强调温补，按照“秋冬养阴”“无扰乎阳”的原则，选择易消化、营养均衡的食物。适当选用性温食材，如羊肉、牛肉、鸡肉、桂圆、红枣、山药和栗子，能温中散寒、补气益血。羊肉汤里加白萝卜和生姜，既去燥热，又增纤维；桂圆红枣泡水或熬粥，养心安神，缓解失眠乏力。冬天干燥，易生燥邪，老年人常感口干舌燥，大便干结，要多吃滋阴润燥的食物，比如银耳、百合、梨、蜂蜜和莲藕。银耳百合粥或冰糖炖雪梨，能润肺止渴，保持身体平衡。

老年人消化功能弱，饮食细节更需注意。遵循少食多餐、细嚼慢咽的原则，每餐吃七八分饱，避免暴饮暴食加重肠胃负担。烹调宜蒸煮炖烩，如蒸蛋羹、煮面条或炖排骨，便于吸收营养。针对不同体质和疾病，对症调理也很重要。虚寒老人多吃羊肉、桂圆、姜汁等温热食物。体质偏热者则选梨、银耳、胡桃仁滋阴。骨质疏松症患者补充牛奶、豆制品、绿叶菜，并多晒太阳促进钙吸收。心血管病老人多吃芹菜、燕麦等富含纤维素的食物，有助于降脂防栓。

严玲玲 茹晓坤（上海市第八人民医院）