让“幽灵外卖”无处遁形

方翔

平台上展示着光鲜亮丽的门店照片，实则可能只是共享厨房里的一个角落，甚至是无证无照的“黑作坊”；打着“老字号”“品牌店”旗号，背后却是完全不相干的草台班子……这样的“幽灵外卖”让消费者深恶痛绝。对此，市场监管总局出台两项新规，剑指网络餐饮乱象。

新规之“新”，首先是明确平台要当好“守门员”，再就是罚则严厉——最高二十万元罚款甚至可对个人处以年收入一倍以上、十倍以下的罚款，更在于其全链条、穿透式的监管逻辑，具体体现为强制要求相关企业在其主页面显著位置设置“无堂食”标识等硬性规定。

“幽灵外卖”多藏身于居民楼、写字楼，甚至利用共享厨房的复杂业态打“擦边球”，传统的人海战术式巡查难以全覆盖。新规落地不能仅靠突击检查，更要依靠“技术赋能”与“社会共治”，关键在于打破部门间的数据壁垒，建立实时、动态的证照信息交互机制，让平台想“放水”也无机可乘。

新规明确了高额罚款乃至对个人收入的倍数处罚，执法部门对那些明知故犯、纵容“幽灵外卖”的平台必须依法顶格处罚，并曝光典型案例，形成“查处一个、震慑一片”的效果。

“不见面”不代表可以“不诚信”，“不上门”不等于“没人管”。只有让每一份外卖都能溯源到真实的灶台，只有让每一张照片都对应着真实的店铺，才能让消费者买得安心、吃得放心。

（相关报道见第3版）