八珍糕

陆海光

童年岁月，营养匮乏，禀赋孱弱，常神倦乏力。在缺医少补的年代，父亲虽不通精深医理，但那时民间食养之道普及甚广。父亲见膝下儿女

胃口不开、气血虚弱，便去医院请教中医高手。他依循古方五行食养要义，甄选五味药食同源的温润本草，亲手磨粉制作八珍糕，为我们调养稚弱身躯。

父亲所用食材，皆平和纯粹，暗合五行相生、健脾培元的养生至理。山药醇厚甘润，专补脾胃虚损；茯苓清淡通灵，能渗湿和中、宁心安神，化解体内沉滞浊气；莲子健脾养心、敛摄精气；芡实温润守正，益肾固脾、锁藏元气；薏苡仁清轻疏和，祛湿健脾、疏通气机，令脾胃运化通畅无滞。五味本草各司其工，再配细腻米粉，细磨细筛，反复揉拌，入笼慢蒸。出锅的八珍糕，质地软糯绵密，入口甘醇清甜，无半分汤药苦涩，唯有草木本味与米香交融，温润入心。我们兄妹一见那白白软糯的八珍糕便馋涎欲滴，日日浅食细品，久而久之，胃口渐渐舒展，虚弱的脾胃慢慢强健。曾经苍白的面容，悄然晕开一层温润血色，周身气血徐徐流转。

我婚后生下女儿，偏偏她也是脾胃虚弱、三餐寡淡无味，身形清瘦。望着孩子恹恹模样，我想起八珍糕。于是，我一方面找到好的店家购买八珍糕，另一方面到中药店依据古方配制八珍粉，放入小米粥。古方养生，有润物无声的绵长力量。在日复一日的五谷精微滋养里，奇迹悄然发生：女儿胃口渐开，面色红润透亮，稚嫩眉眼间，尽显蓬勃朝气。

八珍糕并非寻常市井甜点，其文脉源远流长。此方历经先贤打磨，定型于明，鼎盛于清，录入医典，曾为宫廷御用膳品，深得帝王珍重。它最精妙之处，在于不恃猛药强攻，只以本草温养。世人诸疾，多由脾胃亏虚、运化失司而起。脾胃为气血生化之源，中土强健，则五脏得养；气血充盈，正气自固。八珍糕固本培元、调和五脏，温柔修补人身根本，药性平和，适合脾胃偏弱、虚损少食之人调养，是贴合众生体质的传世良方。

今年佳节，我弃俗从众，以三色八珍糕为礼，赠予身边挚友亲朋，以古方清养，替代市井甜腻。三色糕品，各藏乾坤。白色八珍糕，以山药、茯苓、莲子为本，清透纯粹，专于健脾和胃、祛湿固本，夯实一身后天之本；微黄八珍糕，佐以黄芪合制，益气升阳、温补元气，提振周身精神；黑色八珍糕，加入黑芝麻、桑葚、黑米三味黑色食材，滋阴补肾、固本扶元。

一方方软糯糕食，承载药食同源的千年智慧，褪去浮华，唯余清润与真诚。当下，社会迈入老龄化，饮食丰腴过剩，高糖、高油、高糯的节庆吃食充斥生活。不少人出现脾胃劳损、代谢失调，和长期饮食厚腻、滋养失当密切相关。如果我们转变理念，摒弃重油高糖的世俗吃食，回归药食同源的朴素养生之道，以八珍糕这般清润平和的古方膳食调养身心，便是对自己健康的善待。